Морозиво «Фруктовий лід» - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
«Фруктовий лід» по ГОСТу за 15 хвилин. Перетерла — і в холодильник!
Кажуть, що перший фруктовий лід був проданий ще в 1872 році. Але прямих доказів тому немає, адже світ не дізнався про десерт аж до 1923 року, коли Френк Епперсон з Нью-Джерсі не запатентував заморожений сік на паличці. Одного разу американець забув повний стакан лимонаду з ложкою в ній на підвіконні на всю ніч. Вранці він вийняв тверду масу із склянки разом з ложкою, і його осінило.
Вам не потрібно володіти особливими технологіями або навичками, щоб приготувати морозиво «Фруктовий лід» на своїй кухні. Якщо у вас є ягоди стиглої полуниці, трохи цукру, пластикові стаканчики і палички, тоді вперед назустріч головному частування спекотного літа!
Вам не потрібно володіти особливими технологіями або навичками, щоб приготувати морозиво «Фруктовий лід» на своїй кухні. Якщо у вас є ягоди стиглої полуниці, трохи цукру, пластикові стаканчики і палички, тоді вперед назустріч головному частування спекотного літа!
Інгредієнти
- Полуниця: 200 г
- Вода: 200 мл
- Цукор: 100 г
- Лимонний сік: 1 ч. л.
- Лимонна кислота: 0,5 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 2 ч. л.
Як приготувати Морозиво «Фруктовий лід» - Це Смак
- Як зробити фруктовий лід? Подрібніть ягоди полуниці блендером.
- Розведіть крохмаль в 50 мл води.
- Влийте в сотейник 150 мл води, додайте цукор. Доведіть до кипіння. Додайте лимонну кислоту і крохмальну суміш. Варіть, помішуючи, до загустіння, а потім ще 3 хвилини. Остудіть суміш.
- Додайте лимонний сік і солодкий сироп у полуничне пюре і гарненько перемішайте. Відправте в морозильну камеру на 40 хвилин. Потім збийте блендером.
- Розлийте морозиво за стаканчиками, відправте в морозильну камеру, через 30 хвилин поставте в стаканчики палички і відправте в морозильну камеру ще раз, але цього разу вже до повного застигання.
Щоб легко дістати фруктовий лід з стаканчика, потримайте сам стаканчик під теплою водою пару секунд. До речі, таку холодну солодкість можна готувати не тільки з полуниці. Вибирайте улюблений фрукт і дійте. Зробіть репост на свою сторінку, і рецепт точно не загубиться.
