Молода картопля з соусом з авокадо - Це Смак
- Другі страви
- 70 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Запечену товчену картоплю: тобі навіть не доведеться чистити! Ресторанну страву без зусиль.
Як зазвичай ви готуєте молоду картоплю? Варіть з кропом, смажите з часником, запікаєте з розмарином? «Це Смак» пропонує внести трохи різноманітності.
Чудово рум'яна кірочка — це не головне достоїнство картоплі, приготованого з сьогоднішнім рецептом. Пікантний соус з авокадо підкорить вас своєю ніжною текстурою і приголомшливим лимонним ароматом з часниковими нотками.
Чудово рум'яна кірочка — це не головне достоїнство картоплі, приготованого з сьогоднішнім рецептом. Пікантний соус з авокадо підкорить вас своєю ніжною текстурою і приголомшливим лимонним ароматом з часниковими нотками.
Інгредієнти
- Картопля: 700 г
- Оливкова олія: 50 мл
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Морська сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Авокадо: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Лимонний сік: 0,5 ст. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
Як приготувати Молода картопля з соусом з авокадо - Це Смак
- Картоплю ретельно вимийте зі щіткою. Відваріть в підсоленій воді до готовності. Воду злийте, картоплю злегка остудіть протягом 10 хвилин.
- З авокадо вийміть м'якоть, відправте її в чашу блендера разом із зубчиками часнику і лимонним соком. Додайте щіпку морської солі і чорний перець за смаком. Пюрируйте масу порціями підливаючи олію.
- Розкладіть картоплю на змащеному олією деку. Кожну бульбу роздушіть чим-небудь важким і плоским. Злегка поперчіть, посоліть, посипте часниковим порошком, збризніть маслом і запечіть при 200 градусах протягом 25 хвилин.
- Гарячу картоплю посипте подрібненою петрушкою і полийте соусом.
Дізнайтеся більше рецептів страв з молодої картоплі! Порадуйте близьких новими кулінарними шедеврами, а друзів — свіжими ідеями!
