Як приготувати ягідну наливку «Різдвяну» просто у себе вдома
Карпатська різдвяна наливка - традиційний напій із Західної України. І ви будете здивовані, але готується цей нектар більше ніж півроку! Але не варто лякатися, адже для цього вам не потрібно стояти цілими днями біля плити. Достатньо лише зрідка підкидати свіжі інгредієнти в ємність. У підсумку під Різдво карпатські хазяєчки дістають до столу 10-12 літрові бутлі.
Карпатська наливка готується з початку червня і до самого Різдва. По міцності вона нагадує горілку, за смаком - лікер, а по запаху - молоде вино. Рецепт цього напою занадто простий, щоб його записувати, але ось формула приготування обов'язкова. Саме від неї залежить, чи вийде у вас наливка.
Інгредієнти
- Полуниця: 1 скл.
- Цукор: 1 скл.
- Спирт: 1 скл.
Як приготувати Карпатська наливка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Зрілу полуницю промийте і видаліть хвостики. Висипте її в пластиковий або краще в скляний бутель, засипте цукром і залийте спиртом.
- Закрийте ємність і поставте в темне місце настоюватися. Час від часу, у міру дозрівання інших фруктів і ягід, додавайте їх до настоянці, зберігаючи пропорції 1 : 1 : 1.
- Настоянка буде готова до вживання ближче до зимових свят.
Loading...
Особливість цього рецепту в тому, що у кожної господині в кінцевому результаті повинен вийти свій унікальний напій. Традиційна різдвяна настоянка робиться з усіх літньо-осінніх ягід: вишні, малини, чорниці, ожини, винограду та інших. Тому важливо зберігати пропорції інгредієнтів, щоб ягоди не перебили смак один одного. До речі, вам напевно сподобається вишнева наливка. А ви коли-небудь пробували робити такий напій? Який смак вам по душі? Діліться своїми уподобаннями в коментарях!
