Якщо вам, як і нам, вже встигли набриднути важкі м'ясні страви та різноманітні соління, рекомендуємо не затягувати з походом на ринок за молодими кабачками. Ми вже не раз розповідали, як їх можна смажити, запікати і фарширувати. Настав час поділитися рецептом повноцінної ситної страви, в якому улюблений овоч чудово доповнюють ніжні курячі тюфтельки.
Кабачкові гнізда з фаршем - відмінний варіант для смачного обіду або вечері. Плюс до всього, таке частування може вписатися навіть в меню худнущих, якщо викреслити з інгредієнтів сир. Просто, швидко і смачно, пробуйте!
Інгредієнти
- Рис: 80 г
- Кабачок: 500 г
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 2 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Прованські трави: 0,25 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Жовтки: 1 шт.
- Молоко: 1 ст. л.
Як приготувати Гнізда з кабачків з фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Промиті і очищені від плодоніжок кабачки натріть на крупній тертці, отриману масу покладіть в глибокий посуд, посоліть і залиште на 7-10 хвилин.
- Покладіть в чашу блендера 1 очищений зубчик часнику, порізану цибулину і промиту курячу грудку. Інгредієнти подрібніть. Додайте сіль, чорний мелений перець і паприку, гарненько все перемішайте.
- Вологими руками сформуйте з фаршу 7 тефтелек. Відіжміть від рідини кабачки, змішайте їх з відварним рисом, 100 г тертого сиру, 2 яйцями, прованськими травами, двома подрібненими зубчиками часнику і дрібно нарізаним кропом.
- З кабачковою масою вологими руками сформуйте 7 кульок, розмістіть їх у змащеній формі для випічки, в центрі кожної кульки зробіть невеликі поглиблення.
- У центр кожної м'ясної тюфтельки покладіть невеликий шматочок сиру. Помістіть їх в поглиблення в кабачкового «подушках». Надішліть частування в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності дістаньте форму з духовки, страву змастіть збитим з 1 ст. л. молока жовтком. Надішліть запіканку назад в духовку ще на 5 хвилин.
Loading...
Діставайте запіканку з духовки і біжіть пригощати рідних. Погодьтеся, від такої яскравої страви ніхто не відмовиться. А для справжніх фанатів кабачків ми підготували рецепт смачних оладок. Діліться рецептами з дорогими серцю людьми!
Loading...