Лимонний мус - Це Смак
- Десерти
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Рецепт лимонного мусу в домашніх умовах зі звичайних продуктів
У гарячу пору не дуже то і хочеться об'їдатися калорійною випічкою так нудотними солодощами. Ідеальний варіант для літа — цитрусові або ягідні десерти з кислинкою. Тим більше, що більшість з них готуються дуже легко, а поїдати їх можна в якому хочеш кількості. Особливе місце в літньому меню займають муси.
Лимонний мус — це легкий освіжаючий десерт на основі сиру і цедри лимона. Він зовсім не кислий, має ніжну кремову текстуру і приємний аромат. Лимонний смак не гірчить, солодкість десерту ви можете регулювати самі. Обов'язково спробуйте приготувати лимонний мус якимось літнім вечором!
Лимонний мус — це легкий освіжаючий десерт на основі сиру і цедри лимона. Він зовсім не кислий, має ніжну кремову текстуру і приємний аромат. Лимонний смак не гірчить, солодкість десерту ви можете регулювати самі. Обов'язково спробуйте приготувати лимонний мус якимось літнім вечором!
Інгредієнти
- Сир знежирений: 250 г
- Желатин: 10 г
- Лимон: 1 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: щіпка
- Цукор: за смаком
Як приготувати Лимонний мус - Це Смак
- Розтопити желатин в піалці. З половини лимона зніміть цедру. В яйці відокремте білок від жовтка. До жовтка додайте цукор, 50 г сиру і лимонну цедру. Перемішайте і в каструльці ставте на плиту. Доведіть до кипіння і проварити 2 хвилини.
- У готову масу додайте желатин і перемішайте. Залишки сиру збийте блендером і додайте до желатинової маси. Перемішайте. Білок збийте з дрібкою солі окремо і з'єднайте з сирною масою. Все перемішайте.
- Готовий десерт розкладіть по креманках або прозорих склянках і залиште в холодильнику на 1,5–2 години. Прикрасьте мікс листочком м'яти або апельсиновою м'якоттю.
Багатьом господиням не подобається готувати муссові десерти, оскільки потрібно трохи погратися з міксером і пропорціями. Однак, ніжність і простота смаку коштує витрачених зусиль. А ви любите муси? Поділіться своїм фірмовим рецептом в коментарях.
