/ / / Булочки з маком

Булочки з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Булочки з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Пишні булочки з маком та вишнями: невагоме м'яке тісто і достаток начинки

Булочки з маком — улюблена випічка, яка відразу навеіює якісь приємні дитячі спогади, переносить на бабусину кухню і змушує м'яко посміхатися. І ніде таку смакоту не купиш, щоб тісто повітряне і м'яке, а ще начинки вдосталь. Тому розповімо, як приготувати апетитне частування вдома.

Якщо будете слідувати рецепту все вийде ідеально. Не встигнете й оком моргнути, як на тарілці нічого не залишиться. Якщо хочете, можете не ділити рулет на порції, а просто розрізати по готовності. Пробуйте, все вийде!
Оцінка 4.1 / Голосів 35

Інгредієнти

  • Сухі дріжджі: 12 г
  • Цукор: 165 г
  • Молоко: 390 мл
  • Вершкове масло: 200 г
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 450-480 г
  • Мак: 350 г
  • Вишня: 350 г
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Вершки: 1-3 ст. л.

Як приготувати Булочки з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У 60 мл теплого молока розведіть сухі дріжджі і 15 г цукру. Гарненько все перемішайте, накрийте ємність з сумішшю харчовою плівкою і поставте на 15-20 хвилин у тепле місце.
  2. Налийте в сотейник 130 мл молока, додайте 120 г вершкового масла і варіть на повільному вогні, поки масло не розтопиться. Зніміть отриману рідину з вогню, додайте в неї 1 яйце, 80 г цукру і гарненько все перемішайте.
  3. З'єднайте молочну суміш з дріжджовим, просійте борошно і вимісити тісто (вам знадобиться приблизно 5-7 хвилин). Змастіть тісто олією і поставте в тепло на 1,5 години.
  4. Розігрійте 200 мл молока, залийте їм мак і дайте йому настоятися. Додайте в запарений мак вишні без кісточок і 170 г цукру, гарненько перемішайте і розітріть інгредієнти.
  5. Піднялося тісто перемістіть на присипану борошном робочу поверхню, розкачайте в пласт заввишки 4 мм, Змастіть його 50 г розтопленого вершкового масла, рівномірно розподіліть по поверхні маково-вишневу начинку.
  6. Акуратно скрутіть пласт рулетом і розріжте його на порції, викладіть їх на змащене маслом деко, накрийте харчовою плівкою і залиште на 15-20 хвилин в теплі.
  7. Надішліть частування на 25-30 хвилин у розігріту до 175 градусів духовку.
  8. Щоб приготувати глазур, розтопіть на водяній бані шоколад з 30 г вершкового масла, влийте вершки, перемішайте все до однорідності і полийте готові булочки.Булочки з маком
Loading...
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій