/ / / Єврейські рибні котлети

Єврейські рибні котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Єврейські рибні котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Простий до неможливості рецепт котлет від господинь, які мають дещо тобі сказати про рибну кухню.

Улюблена страва, знайома нам ще з дитинства, — котлетки. Причому кожна мама робить їх по-своєму, додаючи свої секретні інгредієнти. Яким би рецептом господиня не користувалася, критерії оцінки — соковитість і смак. А рецептів, між іншим, більше тисячі, адже готують варіації котлет майже всі народи світу.

Приміром, існує досить простий, але в той же час, дуже смачний рецепт рибних котлет, які дуже популярні в Одесі , — єврейські котлетки. Їх готують буквально в кожному будинку у свята і на кожен день. Ніякого особливого секрету в приготуванні немає: просто готуйте страву з душею і використовуйте інгредієнти по максимуму!
Оцінка 4.6 / Голосів 64

Інгредієнти

  • Риба: 800 г
  • Цибуля: 3 шт.
  • Яйце: 2 шт.
  • Батон: 0,5 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Зелень: 1 пуч.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Вода: 500 мл
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сода: 1 трісок.
  • Приправа для риби: за смаком

Як приготувати Єврейські рибні котлети як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Профиліруйте рибу і зробіть фарш, додаючи в нього яйця, дрібно нарізану зелень і цибулю, сіль і перець. Потім додайте нарізаний батон, вимішайте і сформуйте кульки.
  2. Кістки від риби відкладіть на бульйон: залийте водою, додайте кубики нарізаної моркви і дві подрібнених цибулини. Зваріть і процідіть.Єврейські рибні котлети
  3. Томіть бульйон близько 40 хвилин на повільному вогні. Наприкінці варіння додайте сіль, цукор, соду і приправи. Від повинен загуснути.
  4. Викладіть котлети на сковороду і розкладіть між ними шматочки вершкового масла. Залийте бульйоном і тушкуйте близько 15 хвилин.Єврейські рибні котлети
Loading...
Звичайно, найчастіше для цієї страви використовують морську рибу. Щоб вийти з ситуації, ви можете купити в магазині заморожене філе або спробувати приготувати з річковою . А ви часто робите рибні котлети? У чому особливість вашого рецепту? Діліться досвідом в коментарях!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій