Кальмари на грилі - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Найніжніші кальмари на грилі — шикарна ідея для дачі та пікніка
У розпал шашликового сезону нестачі в рецептах для гриля і мангала явно не спостерігається. «Це Смак» підготував для вас щось оригінальніше, ніж просто овочі або м'ясо. Як щодо морепродуктів?
Кальмари на грилі — вибір тих, хто бажає дивувати і радувати. Ніжне м'ясо, просочене пікантним маринадом, соковита начинка і запаморочливий аромат димку — виходить шалено смачно!
Морепродукти на відкритому вогні готуються практично блискавично: по 2 хвилини з кожного боку. Прозіваєте — кальмари перетворяться на подобу гумки, причому їстівного.
Важливий нюанс: кальмари при смаженні зменшуються, тому для фарширування вибирайте туби побільше.
Кальмари на грилі — вибір тих, хто бажає дивувати і радувати. Ніжне м'ясо, просочене пікантним маринадом, соковита начинка і запаморочливий аромат димку — виходить шалено смачно!
Морепродукти на відкритому вогні готуються практично блискавично: по 2 хвилини з кожного боку. Прозіваєте — кальмари перетворяться на подобу гумки, причому їстівного.
Важливий нюанс: кальмари при смаженні зменшуються, тому для фарширування вибирайте туби побільше.
Інгредієнти
- Кальмари: 8 шт.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Помідор: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Рис: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Зелень: за смаком
- Соєвий соус: 3 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
Як приготувати Кальмари на грилі - Це Смак
- Рис відваріть в підсоленій воді до готовності, остудіть.
- Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, підсмажте на оливковій олії. Додайте очищену і натерту моркву, готуйте 5 хвилин на середньому вогні. Додайте в сковороду нарізані кубиками помідори, перемішайте, готуйте до випаровування соку.
- Злегка остигнуту засмажку змішати з рисом і подрібненою зеленню. Отриманою начинкою наповніть підготовлені туби кальмарів. Отвори скріпіть зубочистками, туби перекладіть в щільний пакет із застібкою.
- У пакет влийте соєвий соус, додайте пропущений через прес часник. Залиште кальмари маринуватися мінімум на 30 хвилин.
- Грати змастіть маслом, викладіть кальмари. Готуйте на сильному жарі по 2 хвилини з кожного боку. Подавайте, окропивши лимонним соком.
Щоб до наступного виїзду на природу бути у всеозброєнні, дізнайтеся наперед, що ще смачного, крім шашликів, можна приготувати на пікніку. Тепер кожна ваша вилазка на природу перетвориться в гастрономічну пригоду. Зберігайте рецепти і діліться ними з друзями!
