Теплий салат з овочів - Це Смак
- Закуски
- 15 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Теплий овочевий салат до шашлику: скільки вітамінів в одній страві
Разом з теплом у наше життя приходять барвисті і такі ароматні овочі. Як же хочеться насолодитися ними по повній, отримати максимум вітамінів, спробувати їх у різних цікавих поєднаннях. Коли ви зберетеся на шашлик, рекомендуємо приготувати до м'яса теплий овочевий салат.
Ви можете приготувати його вдома і розігріти на фользі на сітці, або ж зробити все прямо на мангалі, а коли всі інгредієнти пропечуться, з'єднати їх, полити рослинним маслом і перемішати. Так виходить навіть цікавіше, але ми поділимося з вами саме домашнім рецептом, на багатті, адже все і так просто.
Ви можете приготувати його вдома і розігріти на фользі на сітці, або ж зробити все прямо на мангалі, а коли всі інгредієнти пропечуться, з'єднати їх, полити рослинним маслом і перемішати. Так виходить навіть цікавіше, але ми поділимося з вами саме домашнім рецептом, на багатті, адже все і так просто.
Інгредієнти
- Баклажан: 4 шт.
- Болгарський перець: 4 шт.
- Цибуля: 4 шт.
- Помідор: 4 шт.
- Морква: 1 шт.
- Сіль: 3 за смаком
- Петрушка: 1 за смаком
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
Як приготувати Теплий салат з овочів - Це Смак
- Баклажани вимийте, видаліть плодоніжку. Наріжте синенькі пластинами товщиною приблизно 0,5 см. Помістіть їх в підсолену воду, щоб прибрати гіркоту.
- Вимийте і очистіть інші овочі, наріжте їх довільними шматочками.
- Обсмажте баклажани з двох сторін на соняшниковій олії до готовності. Викладіть скибочки на страву, в якій будете подавати салат.
- На іншій сковороді на сильному вогні обсмажте цибулю, потім додайте овочі (все, крім помідорів), влийте трохи олії. Постійно помішуючи, обсмажуйте інгредієнти на сильному вогні. Вони не повинні бути дуже м'якими, готуйте овочі до стану альденте.
- Всипте в сковороду цукор, перемішайте і додайте шматочки помідорів. Як тільки вони стануть трохи м'якше, зніміть сковороду з вогню.
- Викладіть вміст сковороди на баклажани і присипте страву подрібненою петрушкою. Залиште салат на 10 хвилин, щоб він добре просочився.
Подавайте салат до шашлику, також м'ясне частування можна доповнити рум'яним хачапурі з достатком тягучого сиру. До речі, щоб м'ясо вийшло соковитим, обов'язково ознайомтеся з основними правилами готування на багатті і розкажіть про них друзям!
