Маринад для шашлику з свинини - Це Смак
- Другі страви
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Хлібний маринад — останнє слово в приготуванні шашлику: м'ясо різати не треба, сама розпадається на волокна
Застава соковитого шашлику — свіже м'ясо і хороший жар. Про це знає кожен любитель ситних вилазок на природу. За допомогою вдало підібраного маринаду можна лише підкреслити його приголомшливий смак і зробити шашлик ще більш ніжним і соковитим. Завдяки талановитим кухарям рецептів хороших маринадів не злічити.
Але ми все одно знаємо, чим вас здивувати. Ви коли-то маринували м'ясо в хлібі? Якщо ні, обов'язково спробуйте! Такий цікавий спосіб підготовки шашлику вас приємно здивує. Хлібний маринад — відмінне рішення для справжніх шанувальників соковитого і пряного шашлику.
Але ми все одно знаємо, чим вас здивувати. Ви коли-то маринували м'ясо в хлібі? Якщо ні, обов'язково спробуйте! Такий цікавий спосіб підготовки шашлику вас приємно здивує. Хлібний маринад — відмінне рішення для справжніх шанувальників соковитого і пряного шашлику.
Інгредієнти
- Свинина: 1 кг
- Соєвий соус: 0,25 скл.
- Вустерський соус: 0,25 скл.
- Рисовий оцет: 0,25 скл.
- Хліб: 300 г
- Цибуля: 3 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Томатна паста: 70 г
- Часник: 3 зуб.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Маринад для шашлику з свинини - Це Смак
- Очистіть і розріжте навпіл цибулини, кожну половинку розрізати на 6 часточок. Вимийте і наріжте великими шматками м'ясо.
- У глибокому посуді змішайте соєвий соус, вустерський соус, рисовий оцет і чорний мелений перець.
- Покришіть в суміш хлібну м'якоть. Покладіть в маринад м'ясо, влийте трохи води і гарненько все перемішайте. Залиште м'ясо в маринаді на ніч.
- Приготуйте соус: обсмажте на сухій сковороді зерна коріандру, розітріть у ступці. Пропустіть через прес очищений часник. Змішайте його з коріандром, цукром, сіллю, перцем і томатною пастою. Розведіть соус водою до консистенції рідкої сметани.
Замариноване м'ясо обсмажуйте на шампурах, поливаючи маринадом. Подавайте шашлик з пишними хлібними коржами і ароматним соусом. Такий соус може зберігатися в холодильнику протягом тижня, тому рекомендуємо готувати відразу побільше. Подивіться, які ще маринади чудово підкреслюють смак м'яса і спробуйте рецепт зі своїми друзями!
