Литовська запіканка з м'ясом - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Секрет приготування ситної і здорової литовської запіканки
Запіканка — знайоме нам з дитинства страва, яка до того ж дуже проста в приготуванні і не займає багато часу. Литовська запіканка, або кугелис традиційно готується виключно з картоплі, причому і з сирого, і отпаренного. До того ж, для цієї страви характерно використання молока.
На відміну від кугелис, наш рецепт робить страву більш ситною і соковитою за рахунок пряно приправленого фаршу і сезонних овочів.
На відміну від кугелис, наш рецепт робить страву більш ситною і соковитою за рахунок пряно приправленого фаршу і сезонних овочів.
Інгредієнти
- Свинячий фарш: 300 г
- Картопля: 2 шт.
- Баклажан: 3 шт.
- Кабачок: 2 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Цибуля-порей: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 2 ст. л.
- Яйце: 4 шт.
- Вершки: 0,5 скл.
- Твердий сир: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Базилік: за смаком
Як приготувати Литовська запіканка з м'ясом - Це Смак
- Помийте картоплю, баклажани і кабачки. Очистіть овочі і поріжте їх на тонкі скибочки.
- Перець різних кольорів вимийте, висушіть і очистіть від насіння. Далі наріжте їх тонкими смужками.
- Твердий сир натріть на крупній тертці.
- Викладіть скибочки картоплі на заздалегідь приготовану форму, змащену маслом. Приправте перший шар сіллю.
- М'ясний фарш змішайте з яйцем, дрібно нарізаною цибулею і панірувальними сухарями. Також приправити його сіллю і перцем за смаком.
- Шар фаршу викладіть на картоплю, рівномірно розрівняйте і розкладіть на ньому оброблені баклажани, кабачки і смужки перцю.
- Верхнім шаром посипте скибочки цибулі.
- Збийте міксером залишок яєць з вершками, твердим сиром і спеціями. Цим соусом залийте запіканку.
- Страву за нашим рецептом випікайте в духовці 40 хвилин при температурі 175 °С, поки не побачите рум'яну оболонку.
Подавайте запіканку з томатним або сметанним соусом. Кожна господиня робить запіканку по своєму. Експериментуйте з начинкою та діліться цим рецептом з друзями!
