/ / / Торт «Вишня під снігом»

Торт «Вишня під снігом» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Вишня під снігом» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 75 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Тане в роті десерт «Вишня під снігом»

Якщо в морозилці лежить без діла пакетик з замороженої вишні, приготуйте з неї легкий торт з пісочного тіста з вишневою начинкою і пишною шапкою зі збитих білків. Чарівна «Вишня під снігом» виглядає по-королівськи, і її ніжний смак вас також не розчарує.

Насамперед підготуйте вишню для начинки. Підійде і свіжа та заморожена. Якщо ви берете заморожену ягоду — перед приготуванням розморозьте і злийте сік. Видаліть кісточки. Додайте 2 столові ложки цукру і крохмаль — він вбере зайву рідину.
Оцінка 4.5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 150 г
  • Цукор: 180 г
  • Пшеничне борошно: 2 скл.
  • Яйце: 3 шт.
  • Вишня: 500 г
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Крохмаль: 1 ст. л.
  • Сіль: 1 щіпка

Як приготувати Торт «Вишня під снігом» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Змішайте вершкове масло кімнатної температури, 2 столові ложки цукру, сіль, 3 жовтка. Можна додати пакетик ванільного цукру. Збийте суміш міксером на середній швидкості протягом 1-2 хвилин.Торт «Вишня під снігом»
  2. Просійте в масу борошно з розпушувачем і замішайте еластичне м'яке тісто. Розтягніть його руками й перенесіть на форму діаметром 20-22 см. Сформуйте акуратні бортики. Зверху викладіть вишню.Торт «Вишня під снігом»
  3. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте 15-25 хвилин.
  4. За 3-5 хвилин до готовності збийте 3 охолоджених білка в густу піну. Додайте 2/3 склянки цукру і збийте суміш до твердих піків.
  5. Перекладіть білки в кондитерський мішок і викладіть поверх вишні. Можна використовувати ложку. Зменшіть вогонь до 150 градусів і випікайте ще 10 хвилин, поки скоринка злегка не зарум'яниться.Торт «Вишня під снігом»
  6. Коли «Вишня в снігу» буде готова, вимкніть вогонь і потримайте пиріг в духовці ще 10 хвилин. Після цього дайте випічці охолонути і вийміть з форми.Торт «Вишня під снігом»
Рецепт можна урізноманітнити — замість вишні взяти полуницю, малину, журавлину, смородину або іншу соковиту ягоду.
Любите десерту з вишні? Тоді спробуйте рецепт ще одної ягідної випічки — знаменитий торт «П'яна вишня». Діліться враженнями в коментарях, і приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій