/ / / Рулет-плетінка

Рулет-плетінка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рулет-плетінка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 85 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Святковий рулет-плетінка з корицею «Гладіолус»

Рулет-плетінка «Гладіолус» виглядає красиво, ошатно і акуратно. На перший погляд рецепт може здатися складним, так як складається не тільки з приготування дріжджового тіста, але і з особливого способу формування. Насправді, якщо слідувати інструкції, розібратися можна досить швидко.

У даному рецепті для начинки використовується кориця з цукром. Тому випічка виходить ще і ароматною. А для тих, хто не любить запаху кориці, рекомендуємо замінити її маком чи повидлом. Із запропонованого кількості інгредієнтів виходить два рулета.
Оцінка 3.6 / Голосів 44

Інгредієнти

  • Молоко: 250 мл
  • Дріжджі: 7 г
  • Цукор: 5 ст. л.
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Соняшникова олія: 70 мл
  • Кориця: 3 ч. л.
  • Яєчний жовток: 1 шт.

Як приготувати Рулет-плетінка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приготуйте опару. В 100 мл теплого молока розчиніть сухі дріжджі і 1 ч. л. цукру. Залиште на 15-20 хвилин, щоб дріжджі «ожили».
  2. Збийте віночком яйце з сіллю і цукром (1,5 ст. л.), додайте молоко, що залишилося. Перемішайте. З'єднайте з дріжджовий масою. Поступово додаючи просіяне борошно і рослинне масло (50-60 мл), замісіть тісто. Накрийте його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 2 години.
  3. Розділіть тісто на дві частини (можете зробити один рулет більше, інший — менше). Розкачайте тісто на аркуші пергаменту в прямокутний пласт.
  4. Поверхню змастіть рослинним маслом і присипте сумішшю кориці і 3 ст. л. цукру. Потім скрутіть тісто в рулет.
  5. Візьміть ножиці і зробіть на тісті розрізи під кутом 45 градусів (не дорізайте до кінця). Товщина скибочок — приблизно 1 см. Викладіть продерті частини таким чином: ліворуч, праворуч і по центру. Виконайте це з усіма скибочками. Рулет-плетінка
  6. Перекладіть рулет разом з пергаментом деко, прикрийте харчовою плівкою і залиште на 15-20 хвилин, щоб тісто підійшло.
  7. Змастіть рулет збитим жовтком і відправте в попередньо розігріту духовку. Випікайте 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Рулет-плетінка
Гарячий рулет-мотанка за бажанням можете полити цукровою глазур'ю. Ця ніжна домашня випічка стане чудовим доповненням до чашки чаю, кави або какао. Якщо рецепт вам сподобався, поділіться ним з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій