/ / / Як приготувати лазанью «Карбонара»

Як приготувати лазанью «Карбонара» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати лазанью «Карбонара» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 70 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Поєднай дві улюблені страви в одне, щоб отримати лазанью «Карбонара»! В ній тільки найкраще

Ми звикли, що соус карбонара нерозривно пов'язаний з традиційною італійською пастою. Це класика, яка завжди буде поза конкуренцією. Проте об'єднання шматочків бекону, сиру і жовтка так заманливо, що хочеться використовувати це геніальне поєднання і в іншому хіті італійської кухні — лазанья.

Оскільки і в лазаньї, і в пасті використовується макаронне тісто це не здається такою вже божевільною ідеєю. Редакція «Це Смак» пропонує наступне: візьміть великий шматок м'ясистого бекону, листи тіста для лазаньї і приготуйтеся творити. Оскільки у бекону смак більш насичений, ніж у фаршу, це буде найсмачніша «запіканка», яку бачила ваша кухня.
Оцінка 3.7 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Бекон: 500 г
  • Листи для лазаньї: 12 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 3 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Сметана: 350 г
  • Твердий сир: 200 г

Як приготувати Як приготувати лазанью «Карбонара» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Обсмажте нарізану кубиками бекон разом з цибулею на сковороді до приємного рум'яного кольору. Посоліть і поперчіть його за смаком і зніміть з вогню.
  2. Відваріть листи лазаньї до стану альденте (напівм'якого) і натріть сир на дрібній тертці.
  3. У форму для випічки, застелену змазаним маслом пергаментом, викладіть перший шар листів. Далі по порядку: сметана, третина бекону, сир. Повторіть шари, поки вони не закінчаться.
  4. Присипте лазанью сиром зверху (краще використовувати моцарелу) і відправте в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
  5. Коли лазанья буде готова, з допомогою ложки продавіть спеціальні гніздечка для яєць і викладіть в них жовтки. Запікайте ще 2 хвилини при 180 градусах. Готово!
Loading...
У цьому рецепті ми використовуємо сметану звичайну і тому поціновувачі традиційної м'ясної лазаньї зроблять тільки краще, якщо приготують соус бешамель. А в цілому страва виходить нехитра і навіть проста, але виглядає шикарно. Жовток, як і в пасти карбонара потрібно розмішати і використовувати як соус. Не зайвою буде зелень. Втім, ті, хто з нами вже давно, знають, як приготувати лазанью так, щоб від неї неможливо було відірватися, і навіть як зробити це різними способами. Експериментуйте разом з нами, у нас ще багато ідей!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій