/ / / Грецький шоколадний пиріг

Грецький шоколадний пиріг - Це Смак

Грецький шоколадний пиріг - Це Смак
  • Десерти
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Шоколад на шоколаді: частування від грецьких господинь доведе тебе до екстазу!

Шоколатопита — традиційний грецький шоколадний пиріг. По-домашньому недбалий, але від цього не менш смачний. Кожна крихта пухкого коржа тане в роті, тому що просочена найніжнішою шоколадно-вершковою помадкою. Дар мови пропадає, хочеться просто бурчати від задоволення.

В рецептурі ніяких каверз немає. Єдине, з чим можуть виникнути проблеми, — оливкова олія. Через дорожнечу продукту за бажанням замініть його такою ж кількістю соняшникової або кукурудзяної олії без запаху.

У деяких різновидах рецепта перед поливанням пирога шоколадною глазур'ю виріб просочують цукровим сиропом з додаванням ароматного лікеру або бренді. Варіант для любителів максимально солодких десертів!
Оцінка 4.7/ Голосів 58

Інгредієнти

  • Гіркий шоколад: 200 г
  • Коричневий цукор: 200 г
  • Пшеничне борошно: 120 г
  • Оливкова олія: 160 мл
  • Яйце: 4 шт.
  • Розпушувач: 1 ст. л.
  • Волоські горіхи: 120 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Вершки: 100 мл

Як приготувати Грецький шоколадний пиріг - Це Смак

  1. Гіркий шоколад розтопіть на водяній бані. Додайте товчені волоські горіхи, цукор, оливкову олію. Перемішайте. Додайте по одному яйцю, збийте масу до пишноти.
  2. Порціями підсипати просіяне з розпушувачем борошно. Акуратно перемішуючи лопаткою, щоб не забити тісто.Грецький шоколадний пиріг
  3. Перелийте масу в змащену рослинною олією форму. Випікайте при 180 градусах 25-30 хвилин.Грецький шоколадний пиріг
  4. Для заливки розтопіть на водяній бані чорний шоколад, влийте вершки. Перемішуючи, прогрійте протягом хвилини.Грецький шоколадний пиріг
  5. Випечений пиріг вийміть з духовки, наріжте на порційні шматки і залийте поливкою.Грецький шоколадний пиріг
Подавайте шоколадний пиріг з кулькою вершкового морозива. У Греції на стіл ставлять піалу з йогуртом, щоб зіграти на контрасті смаків. У будь-якому випадку ви будете в захваті від структури і шоколадно-горіхового аромату! Будемо раді, якщо використаєте рецепт і поділіться ним з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій