Курячі ніжки в паніровці - Це Смак
- Другі страви
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Соковиті курячі гомілки в хрусткій паніровці на багатті: кращий рецепт для вихідних на природі
Ніжне куряче м'ясо — незамінний елемент списку страв, які можна приготувати на пікніку. Зазвичай курячі гомілки і крила деякий час наполягають в рідкому розчині, а потім запікають на мангалі. Звичайно, смак м'яса з димком не зрівняється ні з однією стравою, приготовану у звичайній духовці або на сковороді. Але чому б не внести в свій звичний раціон трохи різноманітності?
Ми пропонуємо вам випробувати рецепт приголомшливо ніжних і соковитих курячих гомілок в хрусткій паніровці. Частування можна спокійно приготувати на багатті, для цього вам знадобиться казан з олією. Рекомендуємо відразу готувати побільше, оскільки такі ласощі розлітається моментально.
Ми пропонуємо вам випробувати рецепт приголомшливо ніжних і соковитих курячих гомілок в хрусткій паніровці. Частування можна спокійно приготувати на багатті, для цього вам знадобиться казан з олією. Рекомендуємо відразу готувати побільше, оскільки такі ласощі розлітається моментально.
Інгредієнти
- Куряча гомілка: 2 кг
- Пшеничне борошно: 250 г
- Часниковий порошок: 1 ст. л.
- Імбир: 1 ст. л.
- Паприка: 0,75 ст. л.
- Приправа для курки: 1 ст. л.
- Перець чилі: за смаком
- Коріандр: 1 ч. л.
- Куркума: 1 ч. л.
- Вершки: 200 мл
Як приготувати Курячі ніжки в паніровці - Це Смак
- Вимийте курячі гомілки, очистіть їх від шкірки і зробіть невеликі надрізи в м'ясі. У глибокій ємності замішайте спеції: часник сушений, імбир, паприка, спеції для курки, перець чилі, коріандр, сіль і куркуму. Залийте пряну суміш вершками і гарненько все перемішайте.
- Обваляйте в маринаді курячі гомілки і гарненько втирайте в них спеції. Залиште м'ясо на 1 годину і перемішайте гомілки з яйцями, щоб добре зафіксувати на гомілках панірування.
- Присипте гомілки 30 г борошна і ретельно все перемішайте. Обваляйте м'ясо в суміші з панірувальними сухарями і борошна. Наповніть казан соняшниковою олією таким чином, щоб у вас вийшла фритюрниця, відправте посуд з маслом на вогонь і прогрійте її приблизно до 170 градусів.
- Коли масло досягне необхідної температури, покладіть в казан частина курячих гомілок і обсмажте до готовності (приблизно протягом 10 хвилин), акуратно дістаньте шумівкою і викласти на застелений паперовими рушниками тарілку. Виконайте те ж саме з рештою м'яса.
Таке частування точно не доведеться забирати додому після пікніка. Його обожнюють дорослі і діти. Подивіться, як можна цікаво замаринувати шашлик у вині і вишневому соці. Обов'язково перешліть ці рецепти рідним і друзям, щоб як слід продумати меню для вилазки на природу.
