Пиріг з маком - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Маковник на збитих білках: навіть соду додавати не треба — тісто підійде ідеально
Чому ви випікаєте бісквітні коржі? Відповідь 73 % домогосподарок звучить приблизно однаково: «Для торта зі сметанним або сгущеночним кремом». Щодо решти 27 %? Вони або не печуть їх взагалі, або вибирають пиріг з маком. Рецептів багато. Відразу скажемо, що більшість з них дуже вдалі, адже мак не та начинка, якій можна щось зіпсувати. Але ми публікуємо для вас дещо інше.
Уявіть, що макові зерна не використовуються як звична для нас начинка, а стають частиною бісквітного коржа. Так, саме так. Ви додаєте гарненько замочений продукт в борошно і отримуєте дивно красивий і оригінальний маковий пиріг. Отже, дивіться, як це зробити.
Уявіть, що макові зерна не використовуються як звична для нас начинка, а стають частиною бісквітного коржа. Так, саме так. Ви додаєте гарненько замочений продукт в борошно і отримуєте дивно красивий і оригінальний маковий пиріг. Отже, дивіться, як це зробити.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 200 г
- Цукор: 200 г
- Яйце: 5 шт.
- Мак: 0,5 скл.
- Вишня: 1,5 скл.
- Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
- Мигдаль: 2 ст. л.
- Вершкове масло: за смаком
- Сіль: за смаком
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Пиріг з маком - Це Смак
- Замочіть мак на ніч. Злийте воду.
- Рецепт тісту пирога з маком незвичний. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте міксером у пишну піну. Жовтки перетріть з цукром і акуратно додайте в білкову масу. Розмішайте.
- У просіяне борошно додайте замочений мак, трохи солі. Перемішайте з білково-жовтковою масою.
- Змастіть форму вершковим маслом. Присипте подрібненим мигдалем. Перекладіть тісто у форму.
- Змішайте вишню без кісточок з крохмалем. Викладіть зверху на тісто.
- Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці протягом 45 хвилин.
- Остиглий маковник посипте цукровою пудрою.
Щоб пиріг став більш святковим, розтопіть чорний або білий шоколад і щедро полийте випічку таким смачним топінгом. Нема шоколаду? Змішайте ложку какао-порошку і стільки ж цукру з парою столових ложок молока. Підігрівайте до густої глазурі і теж полийте десерт. Рецепт пирога з маком стане прекрасним доповненням звичного сніданку. Якщо згодні, тисніть «Поділитися».
