Випікати кілька коржів для домашнього торта - справа трохи марудна. Набагато легше зробити один пишний бісквіт, а потім розрізати його. «Це Смак» пропонує рецепт шоколадного бісквіта, з яким впорається навіть початківець кулінар, варто тільки слідувати кроків приготування.
В цьому десерті відмінно поєднуються насичений шоколадний смак і колір, а також ніжна пориста структура. Корж добре розрізається на потрібну кількість шарів - 2, 3 і навіть 4. Крем підійде будь-який. З іншого боку, бісквіт не вимагає обов'язкового просочення, і його можна подавати як самостійний десерт до чаю.
Інгредієнти
- Яйце: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 100 г
- Какао-порошок: 50 г
- Цукор: 200 г
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Вершкове масло: за смаком
Як приготувати Шоколадний бісквіт для торта як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Відокремте яєчні білки від жовтків. Білки охолодіть в холодильнику, щоб вони краще взбивались. Жовтки збийте міксером зі 100 г цукру.
- Білки почніть збивати міксером на низькій швидкості, потім поступово збільшуйте швидкість до максимальної. До збитих до піків білків поступово додайте цукор, що залишився, знову увімкніть міксером. Збивайте, поки у вас не вийде стійка маса, яка не виллється, якщо перевернути миску.
- Збиті жовтки додайте до білків, акуратно перемішати лопаткою знизу вгору, щоб маса не осіла. Невеликими порціями додайте просіяне борошно з какао і розпушувачем.
- Помістіть тісто у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин. У процесі випікання не відкривайте дверцята духовки, інакше тісто може осісти.
- Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки. Гарячий бісквіт залиште остигати у формі, потім перекладіть на решітку або кухонну дошку. Потім охолоджений корж можна розрізати уздовж на кілька частин.
Loading...
Частіше балуйте себе і рідних смачними домашніми десертами. Готуйте із задоволенням. І обов'язково діліться своїми улюбленими рецептами з друзями!
Loading...