/ / / Шоколадний бісквіт для торта

Шоколадний бісквіт для торта як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Шоколадний бісквіт для торта як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Досвідчені господині випікають бісквіт за такою технологією: відокремлюємо білки і жовтки

Випікати кілька коржів для домашнього торта — справа трохи марудна. Набагато легше зробити один пишний бісквіт, а потім розрізати його. «Це Смак» пропонує рецепт шоколадного бісквіта, з яким впорається навіть початківець кулінар, варто тільки слідувати кроків приготування.

В цьому десерті відмінно поєднуються насичений шоколадний смак і колір, а також ніжна пориста структура. Корж добре розрізається на потрібну кількість шарів — 2, 3 і навіть 4. Крем підійде будь-який. З іншого боку, бісквіт не вимагає обов'язкового просочення, і його можна подавати як самостійний десерт до чаю.
Оцінка 4.7 / Голосів 45

Інгредієнти

  • Яйце: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Какао-порошок: 50 г
  • Цукор: 200 г
  • Розпушувач: 0,5 ч. л.
  • Вершкове масло: за смаком

Як приготувати Шоколадний бісквіт для торта як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відокремте яєчні білки від жовтків. Білки охолодіть в холодильнику, щоб вони краще взбивались. Жовтки збийте міксером зі 100 г цукру.
  2. Білки почніть збивати міксером на низькій швидкості, потім поступово збільшуйте швидкість до максимальної. До збитих до піків білків поступово додайте цукор, що залишився, знову увімкніть міксером. Збивайте, поки у вас не вийде стійка маса, яка не виллється, якщо перевернути миску.
  3. Збиті жовтки додайте до білків, акуратно перемішати лопаткою знизу вгору, щоб маса не осіла. Невеликими порціями додайте просіяне борошно з какао і розпушувачем.
  4. Помістіть тісто у форму для випічки, змащену вершковим маслом. Відправте в розігріту до 170 градусів духовку на 30-40 хвилин. У процесі випікання не відкривайте дверцята духовки, інакше тісто може осісти.
  5. Готовність перевіряйте за допомогою зубочистки. Гарячий бісквіт залиште остигати у формі, потім перекладіть на решітку або кухонну дошку. Потім охолоджений корж можна розрізати уздовж на кілька частин.
Loading...
Частіше балуйте себе і рідних смачними домашніми десертами. Готуйте із задоволенням. І обов'язково діліться своїми улюбленими рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій