Як гарно підготуватися до Великодня? Можна спекти паски за новим рецептом або самій виготовити великодній кошик з тіста для цікавої подачі фарбованих яєць. Але якщо хочеться чогось зовсім незвичайного, приготуйте ніжне пасхальне печиво «Пташині гнізда».
Акуратні фігурні коржики з шоколадно-вершковою начинкою можна приготувати разом з малюками - їм сподобається прикрашати гніздечка цукерками-яєчками. Якщо не знайдете такі в магазині, використовуйте кольорові драже. Давайте почнемо!
Інгредієнти
- Цукрова пудра: 100 г
- Чорний шоколад: 100 г
- Вершки: 100 мл
- Пшеничне борошно: 210 г
- Яйце: 1 шт.
- Вершкове масло: 75 г
- Какао-порошок: 40 г
- Розпушувач: 5 г
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Великоднє печиво як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- З'єднайте борошно з розм'якшеним вершковим маслом, яйцем, цукровою пудрою, какао, розпушувачем і дрібкою солі. Замішайте тісто вручну або за допомогою комбайна. Сформуйте кулю, замотайте в плівку і приберіть в холодильник на 1,5–2 години.
- Коли тісто замерзне, розріжте його на невеликі брусочки по 35 г і пропустіть через часникодавку.
- Складіть отриману «локшину» у вигляді гніздечка. За допомогою пробки від пляшки зробіть поглиблення в центрі.
- Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте «гнізда» протягом 15 хвилин. Коли вони охолонуть, заповніть їх шоколадом.
- Щоб приготувати шоколадну начинку, розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі подрібнену плитку чорного або молочного шоколаду з вершками 35-відсоткової жирності. Добре вимісіть ганаш.
- Наповніть кремом кожне гніздечко. Коли він трохи застигне, помістіть в центр кошиків маленькі цукерки у формі яєчок. Печиво готово!
Loading...
Симпатичні «Пташині гнізда» вразять гостей і стануть вашим коронним великоднім десертом.
Хочете дізнатися, як пофарбувати яйця в блакитний колір, не використовуючи харчові барвники? Читайте в цій статті.