/ / / Пісний пиріг «Вулкан»

Пісний пиріг «Вулкан» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пісний пиріг «Вулкан» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • Шістдесят хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Пісний пиріг «Вулкан»: надзвичайно пишний, пористий і смачний. Красотища!

Якщо ви привикли, що пісні пироги — це суцільно нудні пряники без краплі крему і начинки, поспішаємо виправити прикре непорозуміння. Варто лише мигцем поглянути на цього красеня, щоб зрозуміти: він чудовий. Причому, і на вигляд, і на смак!

Традиційний рецепт пирога «Вулкан» з заварним кремом ми публікували раніше настав час пісного варіанту. Десерт готується без яєць, вершкового масла і молока, словом, без всього, що передбачає звичайна випічка. Але результат перевершує всі очікування.

Форма знадобиться роз'ємна діаметром 22 см і для начинки, і для бісквіта згодиться абсолютно будь-який сік. В рецепті вказані різні види соку, щоб смак на контрасті вийшов ефектніше. Кількість цукру в начинці регулюйте виходячи з солодкості соку.

Ідея «Це Смак» щоб отримати шоколадну начинку використовуйте сливовий сік з м'якоттю. Домішайте до крохмалю 1,5–2 ст. л. какао-порошку і готуйте далі як зазначено в рецепті.
Оцінка 3.3 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Вишневий сік: 400 мл
  • Апельсиновий сік: 600 мл
  • Соняшникова олія: 120 мл
  • Сода: 1 ч. л.
  • Цукор: 200 г
  • Сіль: 1 щіпка
  • Пшеничне борошно: 500-520 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 65 г
  • Вишневе варення: за смаком
  • Кокосова стружка: за смаком

Як приготувати Пісний пиріг «Вулкан» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Приготуйте пудинг для начинки. У товстостінній ємності змішайте апельсиновий сік, 50 г цукру і кукурудзяний крохмаль. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Прогрівайте при постійному помішуванні до загусання і появи перших пухирців. Зніміть пудинг з вогню і відразу ж накрийте в дотик плівкою, щоб на поверхні не з'явилася скориночка.Пісний пиріг «Вулкан»
  2. Приготуйте тісто. У глибокій мисці змішайте цукор, що залишився, сіль, вишневий сік, олія. Просіяне борошно додайте порціями, в останню чергу додайте соду. Перемішайте масу до гладкості.Пісний пиріг «Вулкан»
  3. Дно рознімної форми застеліть пергаментом, викладіть тісто. По центру вилийте начинку. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Готовий пиріг залиште остигати у формі.Пісний пиріг «Вулкан»
  4. Повністю остиглий пиріг відправте в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею змастіть краї пирога гарячим варенням і посипте кокосовою стружкою.Пісний пиріг «Вулкан»
Loading...
Вас напевно зацікавлять і інші рецепти пісних ласощів: яскраве печиво з заморожених ягід, фантастичний бісквітний торт з лимонним кремом, ароматна шарлотка з соковитими яблуками. Готуйте на радість, нехай пост буде у зміцнення душі і тіла. Сподіваємося, ви поділітеся рецептами з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій