Пісний пиріг «Вулкан» - Це Смак
- Десерти
- Шістдесят хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Пісний пиріг «Вулкан»: надзвичайно пишний, пористий і смачний. Красотища!
Якщо ви привикли, що пісні пироги — це суцільно нудні пряники без краплі крему і начинки, поспішаємо виправити прикре непорозуміння. Варто лише мигцем поглянути на цього красеня, щоб зрозуміти: він чудовий. Причому, і на вигляд, і на смак!
Традиційний рецепт пирога «Вулкан» з заварним кремом ми публікували раніше настав час пісного варіанту. Десерт готується без яєць, вершкового масла і молока, словом, без всього, що передбачає звичайна випічка. Але результат перевершує всі очікування.
Форма знадобиться роз'ємна діаметром 22 см і для начинки, і для бісквіта згодиться абсолютно будь-який сік. В рецепті вказані різні види соку, щоб смак на контрасті вийшов ефектніше. Кількість цукру в начинці регулюйте виходячи з солодкості соку.
Ідея «Це Смак» щоб отримати шоколадну начинку використовуйте сливовий сік з м'якоттю. Домішайте до крохмалю 1,5–2 ст. л. какао-порошку і готуйте далі як зазначено в рецепті.
Традиційний рецепт пирога «Вулкан» з заварним кремом ми публікували раніше настав час пісного варіанту. Десерт готується без яєць, вершкового масла і молока, словом, без всього, що передбачає звичайна випічка. Але результат перевершує всі очікування.
Форма знадобиться роз'ємна діаметром 22 см і для начинки, і для бісквіта згодиться абсолютно будь-який сік. В рецепті вказані різні види соку, щоб смак на контрасті вийшов ефектніше. Кількість цукру в начинці регулюйте виходячи з солодкості соку.
Ідея «Це Смак» щоб отримати шоколадну начинку використовуйте сливовий сік з м'якоттю. Домішайте до крохмалю 1,5–2 ст. л. какао-порошку і готуйте далі як зазначено в рецепті.
Інгредієнти
- Вишневий сік: 400 мл
- Апельсиновий сік: 600 мл
- Соняшникова олія: 120 мл
- Сода: 1 ч. л.
- Цукор: 200 г
- Сіль: 1 щіпка
- Пшеничне борошно: 500-520 г
- Кукурудзяний крохмаль: 65 г
- Вишневе варення: за смаком
- Кокосова стружка: за смаком
Як приготувати Пісний пиріг «Вулкан» - Це Смак
- Приготуйте пудинг для начинки. У товстостінній ємності змішайте апельсиновий сік, 50 г цукру і кукурудзяний крохмаль. Поставте каструлю на невеликий вогонь. Прогрівайте при постійному помішуванні до загусання і появи перших пухирців. Зніміть пудинг з вогню і відразу ж накрийте в дотик плівкою, щоб на поверхні не з'явилася скориночка.
- Приготуйте тісто. У глибокій мисці змішайте цукор, що залишився, сіль, вишневий сік, олія. Просіяне борошно додайте порціями, в останню чергу додайте соду. Перемішайте масу до гладкості.
- Дно рознімної форми застеліть пергаментом, викладіть тісто. По центру вилийте начинку. Надішліть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. Готовий пиріг залиште остигати у формі.
- Повністю остиглий пиріг відправте в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею змастіть краї пирога гарячим варенням і посипте кокосовою стружкою.
Вас напевно зацікавлять і інші рецепти пісних ласощів: яскраве печиво з заморожених ягід, фантастичний бісквітний торт з лимонним кремом, ароматна шарлотка з соковитими яблуками. Готуйте на радість, нехай пост буде у зміцнення душі і тіла. Сподіваємося, ви поділітеся рецептами з друзями!
