/ / / Горіхові булочки

Горіхові булочки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Горіхові булочки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • Дев'яносто хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Ніжні горіхові булочки. Неперевершена здоба за перевіреним рецептом.

Мабуть, ніякий інший аромат не зрівнятися з чудовим ароматом солодкої домашньої випічки! Булочки, пироги, кекси, печиво — у кожної господині свої пристрасті і фірмові рецепти. У той же час поповнення кулінарної скарбнички новими способами приготування завжди вітається. Редакція «Це Смак» у цьому з радістю допомагає своїм читачам.

Рецепт горіхових булочок нескладний. У першу чергу, вам сподобається те, що тісто довго місити не потрібно. Замішане на дріжджах, воно дуже добре підходить. В результаті випічка виходить м'якою, ніжною і повітряною. У рецепті вказано кількість сухих дріжджів, але ви можете замінити їх свіжими (знадобиться 42 м). Горіхи підійдуть будь-які, можна навіть змішати цей інгредієнт з родзинками.
Оцінка 4.3 / Голосів 78

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 1 кг
  • Цукор: 200 г
  • Сіль: 1,5 ч. л.
  • Сухі дріжджі: 20 г
  • Молоко: 510 мл
  • Вершкове масло: 200 г
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Яйце: 2 шт.
  • Ваніль: за смаком
  • Волоські горіхи: 200 г
  • Кориця: 1 ч. л.
  • Яєчний жовток: 1 ч. л.

Як приготувати Горіхові булочки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Сухі дріжджі розведіть у теплому молоці (500 мл), додати цукор (120 г) і ваніль, перемішати. Потім вбийте яйця в суміш і добре збийте вінчиком.
  2. Просіяти в миску борошно і влийте в неї рідку суміш. Додайте сіль, рафіновану соняшникову олію і 150 г розм'якшеного вершкового масла. Замісіть м'яке еластичне тісто, накрийте його кухонним рушником або харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1,5–2 години. Обсяг тіста повинен збільшитися в 2 рази.
  3. Зробіть горіхову начинку. Розтопіть вершкове масло (50 г), всипте цукор (80 г), корицю і подрібнені в блендері підсмажені горіхи. Влийте трохи залишилося молока, щоб вийшла густа кашоподібна маса.
  4. Тісто розкачайте прямокутником, зверху розподіліть горіхову начинку. Загніть спочатку один кінець тіста до середини, а потім — іншого. Горіхові булочки
  5. Вийшов «рулет» розріжте на смужки, кожну з них закрутіть і викладіть на деко, застелене пергаментом. Горіхові булочки
  6. Перед тим, як відправляти деко в духовку, залиште на 20 хвилин в теплому місці, щоб тісто підійшло. Потім змастіть булочки збитим яєчним жовтком. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
До готових булочок наливайте чашку улюбленого чаю або склянку молока, і насолоджуйтеся! Якщо ви любите випічку з горіхами, зверніть увагу ще й на рецепт горіхового печива. Готуйте самі і подругам розповідайте про наші рецепти.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій