Великодній кекс - Це Смак
- Десерти
- Сто тридцять хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Невимовно солодка великодня випічка без опари і дріжджів: традиційний англійський кекс «Симнель».
Ні для кого не секрет, що у кожного народу є свої особливі великодні традиції, пов'язані з особливими стравами. На цей раз ми хочемо познайомити вас з великодньою культурою Великобританії та поділимося рецептом головного десерту цього великого свята. Самий традиційний великодній кекс під назвою «Симнель» готується без дріжджів і опари.
Десерт виходить неймовірно смачним, головною його особливістю вважається достаток сухофруктів і входить до складу мигдальне борошно. Якщо хочете, можете замінювати сухофрукти за смаком. Не бійтеся експериментувати: додавайте в'ялену вишню, журавлину. Обов'язково приготуйте таку насолоду вам неодмінно сподобається.
Десерт виходить неймовірно смачним, головною його особливістю вважається достаток сухофруктів і входить до складу мигдальне борошно. Якщо хочете, можете замінювати сухофрукти за смаком. Не бійтеся експериментувати: додавайте в'ялену вишню, журавлину. Обов'язково приготуйте таку насолоду вам неодмінно сподобається.
Інгредієнти
- Вершкове масло: 200 г
- Цукор: 200 г
- Апельсин: 1 шт.
- Імбир: 50 г
- Мигдаль: 200 г
- Пшеничне борошно: 100 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Яйце: 5 шт.
- Родзинки: 50 г
- Курага: 100 г
- Апельсиновий лікер: 8 ст. л.
Як приготувати Великодній кекс - Це Смак
- Закип'ятіть в сотейнику воду, покладіть туди мигдаль і залиште на 5 хвилин. Потім дістаньте горіхи, остудіть їх і очистіть від шкірки. Очищений мигдаль обсмажте в сковороді протягом 6 хвилин, потім подрібніть горіхи в борошно.
- Очистіть і натріть на дрібній тертці імбир. У глибокій ємності віночком збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, додайте просіяне пшеничне борошно, розпушувач, мигдалеве борошно, тертий імбир і апельсинову цедру.
- Ретельно все перемішайте, не припиняючи мішати тісто, поступово вливайте в нього попередньо збиті яйця. Розпарену курагу і родзинки наріжте дрібними шматочками і додайте в тісто. Влийте лікер і добре перемішайте всі інгредієнти.
- Викладіть тісто у форму для випікання, змащену маслом і присипану борошном. Рівномірно розподіліть тісто і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 60 хвилин.
- Потім дістаньте форму, накрийте її листом фольги і знову відправте великодній кекс в духовку на годину.
- Щоб приготувати глазур, у глибокому посуді збийте білки з лимонним соком. Постійно збиваючи, всипте в суміш цукрову пудру і перетворіть інгредієнти в однорідну масу.
- Дайте готовому кексу охолонути і прикрасьте його глазур'ю.
Випічка виходить трохи вологою і дуже смачною. Подивіться, як можна спекти один з найдивовижніших пасок «Краффин». Англійській великодній кекс прийнято оригінально прикрашати, для цього можете використовувати таку глазур. Поділіться вподобаним рецептом на своїй сторінці, ваші друзі точно захочуть спробувати таке розкішне частування!
