/ / / Великодній кекс

Великодній кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Великодній кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • Сто тридцять хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Невимовно солодка великодня випічка без опари і дріжджів: традиційний англійський кекс «Симнель».

Ні для кого не секрет, що у кожного народу є свої особливі великодні традиції, пов'язані з особливими стравами. На цей раз ми хочемо познайомити вас з великодньою культурою Великобританії та поділимося рецептом головного десерту цього великого свята. Самий традиційний великодній кекс під назвою «Симнель» готується без дріжджів і опари.

Десерт виходить неймовірно смачним, головною його особливістю вважається достаток сухофруктів і входить до складу мигдальне борошно. Якщо хочете, можете замінювати сухофрукти за смаком. Не бійтеся експериментувати: додавайте в'ялену вишню, журавлину. Обов'язково приготуйте таку насолоду вам неодмінно сподобається.
Оцінка 3.4 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 200 г
  • Цукор: 200 г
  • Апельсин: 1 шт.
  • Імбир: 50 г
  • Мигдаль: 200 г
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Яйце: 5 шт.
  • Родзинки: 50 г
  • Курага: 100 г
  • Апельсиновий лікер: 8 ст. л.

Як приготувати Великодній кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Закип'ятіть в сотейнику воду, покладіть туди мигдаль і залиште на 5 хвилин. Потім дістаньте горіхи, остудіть їх і очистіть від шкірки. Очищений мигдаль обсмажте в сковороді протягом 6 хвилин, потім подрібніть горіхи в борошно.
  2. Очистіть і натріть на дрібній тертці імбир. У глибокій ємності віночком збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, додайте просіяне пшеничне борошно, розпушувач, мигдалеве борошно, тертий імбир і апельсинову цедру.
  3. Ретельно все перемішайте, не припиняючи мішати тісто, поступово вливайте в нього попередньо збиті яйця. Розпарену курагу і родзинки наріжте дрібними шматочками і додайте в тісто. Влийте лікер і добре перемішайте всі інгредієнти.
  4. Викладіть тісто у форму для випікання, змащену маслом і присипану борошном. Рівномірно розподіліть тісто і відправте в розігріту до 160 градусів духовку на 60 хвилин.
  5. Потім дістаньте форму, накрийте її листом фольги і знову відправте великодній кекс в духовку на годину.
  6. Щоб приготувати глазур, у глибокому посуді збийте білки з лимонним соком. Постійно збиваючи, всипте в суміш цукрову пудру і перетворіть інгредієнти в однорідну масу.
  7. Дайте готовому кексу охолонути і прикрасьте його глазур'ю.
Випічка виходить трохи вологою і дуже смачною. Подивіться, як можна спекти один з найдивовижніших пасок «Краффин». Англійській великодній кекс прийнято оригінально прикрашати, для цього можете використовувати таку глазур. Поділіться вподобаним рецептом на своїй сторінці, ваші друзі точно захочуть спробувати таке розкішне частування!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій