/ / / Оселедець домашнього посолу

Оселедець домашнього посолу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Оселедець домашнього посолу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 10

Делікатний слабосолоний оселедець по-кримськи

Якщо вам потрапила в руки свіжий жирненький оселедець, не поспішайте відправляти його на сковороду. Ця риба досить кістлява і при смаженні виділяє різкий запах. Краще наслідувати приклад приморських жителів і заготовити рибу в пряному розсолі. Вийде в рази смачніше і корисніше, ніж підступний магазинний оселедець.

Редакція «Це Смак» пропонує вам засолити оселедець по кримському рецепту. Він швидкий і простий, а рибка виходить м'якою, делікатною і помірно солоною. Варто спробувати!
Оцінка 3.7 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Оселедець: 2-3 шт.
  • Вода: 500 мл
  • Сіль: 3 ст. л.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Лавровий лист: 2-3 шт.
  • Чорний перець (горошком): за смаком

Як приготувати Оселедець домашнього посолу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Почистіть, випатрайте тушки і ретельно промийте під проточною водою.
  2. Наріжте рибу на 3-4 шматка і покладіть в глибоку каструлю.
  3. В окремій ємності приготуємо розсіл. Змішайте в кип'яченій воді сіль, цукор, десяток горошин чорного перцю і лавровий лист.
  4. Перелийте розсіл до риби, накрийте тарілкою і надавіть вантажем — гірей або пляшкою з водою. Залиште на 24 години при кімнатній квартирі, а потім приберіть в холод на 2 дні.Оселедець домашнього посолу
Loading...
Наша пряна оселедець готова. Перед подачею зверху накришити трохи ріпчастої цибулі і насолоджуйтеся свіжим домашніх делікатесом.
Якщо ви обожнюєте солону рибку, обов'язково випробуйте цей рецепт. Все робиться на раз-два, і апетитна закуска до пюре і домашніх салатів завжди буде на столі. Наприклад, спробуйте простий салат з оселедцем і буряком. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій