/ / / Заварний крем без борошна

Заварний крем без борошна як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Заварний крем без борошна як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 1

Ванільний заварний крем без борошна і крохмалю

Заварний крем — частий компонент солодкої випічки. Але для безглютенових десертів, приготовлених без додавання борошна, і начинки повинна бути відповідною. Пропонуємо зробити заварний крем на основі солодкого англійського соусу.

Безглютеновий крем, без борошна і крохмалю виходить дуже ніжним і ароматним. Його можна використовувати для прошарку різних десертів, в тому числі й дієтичних. А можна подавати і як самостійну страву. Якщо хочете приготувати англійський соус, масло не використовуйте зовсім, а кількість цукру зменшіть до 50 г.
Оцінка 4.3 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Яйце: 1-2 шт.
  • Цукор: 150 г
  • Ванільний цукор: 1 ч. л.
  • Молоко: 100 мл
  • Вершкове масло: 120 г

Як приготувати Заварний крем без борошна як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Одне велике яйце або два розміром поменше збийте віночком зі звичайним і ванільним цукром. Досить збити до розчинення цукру, не обов'язково в пишну масу. Заварний крем без борошна
  2. Нагрійте Молоко до температури 35-40 градусів і поступово влийте в нього, помішуючи, яєчну суміш. Заварний крем без борошна
  3. Постійно помішуючи, приваріть масу до загусання. Потім додайте кубики розм'якшеного вершкового масла, розмішайте до повного розчинення. Заварний крем без борошна
  4. Дайте масі охолонути, а щоб за цей час зверху не утворилася скоринка, накрийте поверхню крему харчовою плівкою. Потім перекладіть десерт у креманку або баночку. Заварний крем без борошна
Можете використовувати приготовану масу відразу, а можете зберігати її в холодильнику до двох днів, у щільно закритій скляній тарі. Такий заварний крем чудово підходить для прошарку торта «Наполеон» , класичного медовика, а також для начинки тістечок, еклерів, профітролей і шу. Збережіть рецепт в закладках і неодмінно поділіться нею з друзями у соцмережах!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій