/ / / Картопляні галушки з м'ясом

Картопляні галушки з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Картопляні галушки з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Пишні татарські вареники. 7 хвилин в окропі — і вони вже в твоїй тарілці.

Коли ви відварюєте картопляне пюре в черговий раз, хіба ви очікуєте від нього чогось особливого? Додаєте ви олію, молоко або сметану, маса залишається все тією ж і буквально «вимагає» від вас додаткового м'ясного частування. А як щодо того, щоб навчитися готувати картопляні галушки з м'ясом? Кульки з повітряного пюре, та з м'ясною начинкою — просто відмінний варіант другої страви.

Рецептом цього частування з нами поділилася кримська татарка, в сім'ї якої він передавався з покоління в покоління. Точно не відомо, хто придумав його, але кухар точно був щедрою душею, поділився рецептом картопляних клецков з сусідами і родичами. Він розійшовся по світу, і тепер, де б ви не знаходилися, приготувати таке частування можна менше, ніж за годину.
Оцінка 4.7 / Голосів 39

Інгредієнти

  • Картопля: 1 кг
  • Яйце: 1 шт.
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Яловичий фарш: 400 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Карі: за смаком
  • Базилік: за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Картопляні галушки з м'ясом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відваріть картоплю в підсоленій воді. Розімніть в пюре без грудочок. Відставте остигати.
  2. Змішайте пюре з борошном і яйцем до однорідної маси. Зліпіть з такого картопляного тіста кульки.
  3. Окремо змішайте фарш з одною подрібненою цибулиною.
  4. Розплющіть картопляну кулька в долоні, покладіть трохи фаршу в центрі і защипайте краї. Закип'ятіть воду. Надішліть всі кульки з начинкою в окріп на 7-10 хвилин. Дістаньте шумівкою.
  5. Розігрійте масло. Пересипте в ємність другу подрібнену цибулину. Обсмажте до рум'яного кольору. Приправте овоч каррі і базиліком. Посипте цибулею картопляні кульки і подавайте.Картопляні галушки з м'ясомКартопляні галушки з м'ясом
Loading...
Замість запропонованої підливи з цибулі зі спеціями можна полити картопляні галушки з фаршем домашнім соусом. Подавайте з простим овочевим салатом, заправленим олією — вечеря готова. Внесіть різноманітність у звичне меню, покажіть, що пюре з м'ясом можна приготувати по-іншому. Обов'язково збережіть рецепт.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій