/ / / Пиріг з картоплею з дріжджового тіста

Пиріг з картоплею з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріг з картоплею з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Нескінченно смачний дріжджовий пиріг з картоплею й маслом

Народна мудрість говорить: «Не червона хата кутами, а красна пирогами». Пироги в будинку — символ затишку, спокою і благополуччя. Аромат свіжої випічки нагадує про дитинство і безтурботності, це запах миру, добра і дружньої сім'ї. Чому б не подарувати собі такий букет позитивних відчуттів і не спекти простий дріжджовий пиріг з картопляною начинкою?

Це влучне попадання в серце тих, хто обожнює домашню випічку і картоплю. Взявши шматочок такого пирога з собою, ви завжди зможете відчути теплоту будинку навіть під час робочого обіду. Пиріг з картоплею дуже ситний, його вистачить надовго, якщо не сильно захоплюватися. Повірте, дуже важко встояти і не з'їсти весь!
Оцінка 3.9 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 3 скл.
  • Картопля: 5 шт.
  • Молоко: 1 скл.
  • Топлене масло: 130 г
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Дріжджі: 7 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Цукор: 1 ст. л.
  • Лавровий лист: 1 шт.
  • Кунжут: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Зелень: за смаком

Як приготувати Пиріг з картоплею з дріжджового тіста як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Влийте в миску тепле молоко, додайте 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. борошна і 7 г дріжджів, перемішайте.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
  2. Накрийте миску з опарою рушником і поставте в тепле місце на 1 годину. В цей час очищену картоплю відваріть цілком і дайте охолонути.
  3. Коли маса підніметься і на поверхні утворюються дрібні бульбашки, додайте 1 ч. л. солі, влийте 50 г розтопленого вершкового масла, 1 яйце і 1 ст. л. рослинного масла. Добре розмішайте.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
  4. Додайте борошно, замісіть тісто, накрийте миску харчовою плівкою і знову поставте на 1 годину в тепле місце. Коли маса зросте, обімніть її і залиште під плівкою підніматися другий раз.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
  5. Відріжте четверту частину від тіста, у вас вийде два нерівних кома. Великий ком розкачайте в коржик і покладіть у форму для випікання. Викладіть пластинки картоплі, посоліть за смаком, присипте зеленню і подрібненим лавровим листом.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
  6. На картоплю покладіть шматочки топленого вершкового масла, розкачайте другий ком тіста в тонкий пласт, зробіть декоративні прорізи і накрийте пиріг.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
  7. Збийте яйце, змастіть їм пиріг і посипте кунжутом за смаком. Замість насіння кунжуту відмінно підійде ароматний чорний кмин. Надішліть пиріг в розігріту до 190 градусів духовку до появи рум'яної скоринки.
  8. Готову страву змастіть топленим маслом, накрийте рушником і дайте постояти 20 хвилин, щоб скоринка розм'якшилася.Пиріг з картоплею з дріжджового тіста
Loading...
Чим тонше ви розкатаєте пласт тіста для «кришки», тим більше буде видно начинку. Можете обійтися і зовсім без неї, посипавши начинку сиром. Тоді у вас вийде дуже смачний відкритий дріжджовий пиріг, який замінить навіть піцу. Навряд чи в родині знайдеться людина, яка не захоче спробувати цю смачну страву!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій