/ / / Тушковані курячі сердечка

Тушковані курячі сердечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Тушковані курячі сердечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Ароматна підлива з курячих сердечок до картопляного та рисового гарніру

Якби мене попросили описати страву з курячих сердечок в двох словах, я б вибрала словосполучення «фантастично смачно». Не раз і не два доводилося чути, що такий субпродукт занадто жорсткий і щоб довести його до потрібної кондиції, потрібно витратити масу часу. А ми скажемо, що достатньо і 40 хвилин. Вся справа не в субпродукті, а у другорядних інгредієнтах. Розповідаємо на прикладі тушковані курячі сердечка.

На відміну від рецептів, де треба лише додати цибулю і сметану, тут справжнє асорті з болгарського перцю, часнику і перцю чилі. Вершки і томатне пюре розм'якшують м'ясо, роблячи його ніжним і соковитим. Завдяки вдалому вибору спецій м'ясо трохи гостровате і пряне. Так, курячі сердечка з перцем не залишать байдужим.
Оцінка 3.3 / Голосів 4

Інгредієнти

  • Куряче серце: 600 г
  • Томатне пюре: 200 г
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Кмин: 1 щіпка
  • Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
  • Часник: 2 зуб.
  • Вершки: 2 ст. л.
  • Сіль: 1 щіпка
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Базилік: 2 шт.
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Лавровий лист: 1 шт.

Як приготувати Тушковані курячі сердечка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розріжте помиті курячі сердечка надвоє.Тушковані курячі сердечка
  2. Розігрійте масло в глибокій сковороді. Пересипте в нього сердечка.
  3. Подрібніть часник. Наріжте перець чилі і болгарський перець. Додайте на сковороду разом з сіллю, кмином, гірчицею і лавровим листом. Обсмажуйте протягом 5 хвилин.Тушковані курячі сердечка
  4. Потім додайте вершки і томатне пюре. Тушкуйте під кришкою 20-30 хвилин.Тушковані курячі сердечка
  5. За пару хвилин до готовності додайте різану зелень. Подавати курячі сердечка, тушковані у вершках, можна з будь-яким гарніром.Тушковані курячі сердечкаТушковані курячі сердечка
Loading...
Така страва — одночасне і м'ясне частування до гарніру, і підлива. У моїй родині його можуть з'їсти за пару хвилин, не чекаючи відвареної картоплі або рису. Рецепт тушкованих курячих сердечок можуть стати одним із фаворитів і в вашій родині. Не святкова страва з курки, але все ж заслуговує особливої уваги. Готові пробувати? Діліться враженнями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій