/ / / Як приготувати свинячий окіст з інжиром

Як приготувати свинячий окіст з інжиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати свинячий окіст з інжиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Свинячий окіст з інжиром і фісташками: у гарячому вигляді друге, в холодному — на закуску!

«Це Смак» являє що страва, здатна будь-який день місяця і року перетворити на свято. Величезна порція м'яса, яка вийде настільки ніжним, що буде буквально танути в роті. Свинячий окіст з начинкою з інжиру і фісташок — божевілля ароматів, смаків і текстур!

Потрібний настрій цієї кулінарної історії поставить медовий маринад з часником, духмяним чебрецем і розмарином. А сушений інжир і фісташки, просочені винним сиропом, прозвучать ключовим акордом. І зауважте: в гарячому вигляді окіст — шикарна друга страва, в холодному — першокласна нарізка!
Оцінка 3.9 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Свинячий окіст: 800 г
  • Інжир: 250 г
  • Біле сухе вино: 200 мл
  • Фісташки: 100 г
  • Мед: 150 г
  • Часник: 4 зуб.
  • Чебрець: 1 щіпка
  • Розмарин: 1 щіпка
  • Морська сіль: 70 г
  • Цукор: 1 ч. л.

Як приготувати Як приготувати свинячий окіст з інжиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. У сотейнику змішати мед, подрібнений часник, запашні трави і сіль. Влийте 1 л води, перемішайте, доведіть до кипіння і охолодіть. Підготовленнний окіст занурте в отриманий маринад і відправте в холодильник на 6 годин.
  2. У невелику ємність влийте вино, додайте цукор. Доведіть до кипіння, уваріть двічі. Додайте інжир, варіть під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. Всипте фісташки.
  3. Окіст вийміть з маринаду, обсушити паперовим рушником. На м'ясі зробіть поздовжній розріз, помістіть туди начинку. З'єднайте краї і обв'яжіть окіст кулінарним шпагатом.
  4. Перекладіть окіст у форму для запікання, накрийте фольгою і готуйте духоке 40 хвилин при 180 градусах. Після цього зніміть фольгу, збільшіть температуру до 200 градусів і готуйте ще 20 хвилин.
Колоритною свинині ідеальну компанію складе яскравий салат з консервованої кукурудзи: ми зібрали кілька відмінних рецептів. І не забудьте про соуси: пікантний томатний швидкого приготування вас не розчарує. Розкажіть друзям про знахідку, поділіться рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій