/ / / Торт «Пташине молоко» без випічки

Торт «Пташине молоко» без випічки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Пташине молоко» без випічки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Повітряне «Пташине молоко» з пісочною крихтою: десерт, який не затримується до ранку.

Ніжне суфле «Пташине молоко» у вигляді цукерок добре знайоме нам з дитинства. В самому рецепті ласощі немає нічого складного, тому «Це Смак» пропонує вам спробувати свої сили і приготувати цілий торт з цього ніжного мусу. Ви вже передчуваєте цей божественний смак?

Крихту для торта ви можете приготувати самостійно, або готове печиво подрібнити — кому як більше подобається. Десерт вийде одношаровим, але при бажанні ви можете приготувати додатковий шар з какао-порошком .
Оцінка 4.2 / Голосів 6

Інгредієнти

  • Яєчні білки: 4 шт.
  • Яєчний жовток: 4 шт.
  • Цукор: 25 ст. л.
  • Згущене молоко: 125 г
  • Вершкове масло: 190 г
  • Желатин: 10 г
  • Пшеничне борошно: 150 г
  • Розпушувач: 0,5 ч. л.

Як приготувати Торт «Пташине молоко» без випічки як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Почнемо з крихти для торта (якщо ви вирішили використовувати печиво, переходите відразу до пункту 3). Змішайте 4 жовтки зі столовою ложкою цукру, відкладіть в сторону. Просійте борошно і додайте до неї 100 г охолодженого вершкового масла, ретельно перетріть в крихту і додайте розпушувач.Торт «Пташине молоко» без випічки
  2. Змішайте крихту з цукром і жовтками, швидко замісіть тісто і поставте в холодильник на півгодини. Потім розкачайте тісто і випікайте при 200 градусах 12 хвилин. Готово — коржик можна перетерти в крихту.Торт «Пташине молоко» без випічки
  3. Ретельно збийте зі згущеним молоком 90 г розм'якшеного масла. Маса повинна вийти пишною і об'ємною.Торт «Пташине молоко» без випічки
  4. Залийте желатин прохолодною водою і залиште набухати.
  5. На високій швидкості протягом 5 хвилин збивайте білки, потроху додаючи столову ложку цукру.Торт «Пташине молоко» без випічки
  6. Поставте желатин на плиту, додати чайну ложку цукру і нагрійте до 60 градусів. Потроху вливайте суміш в білки, не припиняючи їх збивати на середній швидкості. Відразу ж після цього по ложці вводимо в білки вершковий крем. Не перестаємо заважати!
  7. Застеліть фольгою круглу форму для випікання будь-якого діаметра. Зверху швидко викладіть мус, щоб він не встиг схопитися. Поставте в холодильник мінімум на 1,5 години.Торт «Пташине молоко» без випічкиТорт «Пташине молоко» без випічки
  8. Застигле суфле рясно посипте крихтою з усіх боків і подавайте до столу.
Loading...
Можна спробувати ще один спосіб подачі. Для цього просто розріжте суфле на 4-5 частин і обробіть крихтою. Готово! Цей повітряний десерт манить одним лише своїм виглядом. Ваші гості вже точно не встоять. Якщо рецепт припав вам до смаку, розкажіть про нього друзям. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій