/ / / Сметанник з маком

Сметанник з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Сметанник з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Сметанний торт «Сніжний»: простий, але вишуканий десерт для святкового столу

Хто з господинь хоча б раз не пробував готувати сметанник? Це прості і смачні домашні ласощі до чаю виходить в 10 випадках з 10. Пропонуємо трохи вдосконалений варіант, з додатковими інгредієнтами. У результаті виходить вишуканий сметанний торт, який займе гідне місце на святковому столі.

Щоб десерт був менш калорійним (враховуйте, що і сметану, і сир беремо з невисоким відсотком жирності), можете використовувати рисову муку і цукрозамінник, наприклад эритрит (його потрібно в 5 разів менше, ніж цукрової пудри). Діаметр форми для випічки в ідеалі 16 см.
Оцінка 4.2 / Голосів 59

Інгредієнти

  • Сметана: 250 г
  • Яєчні білки: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 120 г
  • Мак: 15 г
  • Цукрова пудра: 90 г
  • Розпушувач: 1 ч. л.
  • Вода: 50 г
  • Сир: 200 г
  • Вершковий сир: 50 г
  • Мигдальні пелюстки: 15 г
  • Оливкова олія: за смаком

Як приготувати Сметанник з маком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Змішайте віночком просіяне борошно з 200 г 15%-й сметани, 50 г цукрової пудрою, водою, розпушувачем і маком.
  2. Окремо збийте міксером білки до крутих піків і акуратно, розмішуючи лопаткою, введіть в загальну масу.
  3. Перелийте тісто у змащену маслом форму для випікання і відправте в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
  4. Спечений корж гарячим оберніть харчовою плівкою і залиште до повного охолодження.
  5. Приготуйте крем. Змішайте 50 г 15%-й сметани з м'яким сиром з 01 % жирності, сирним вершковим сиром і 40 г цукровою пудрою. Збийте на середніх обертах.
  6. Зберіть торт. Розділіть корж на три частини, кожну з них змастіть кремом. Зверху посипати мигдалевими пелюстками.
  7. Приберіть торт в холодильник на 3-5 годин (можна на ніч).
Ласощі виглядають дуже апетитно, його смак — незрівнянний. Спробуйте, і ви не захочете піч сметанник по-іншому. Це ще раз доводить той факт, що гарні десерти готувати не так вже складно. Вдячні всім тим, хто ділиться нашими рецептами в соцмережах.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій