Сметанник з маком - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Сметанний торт «Сніжний»: простий, але вишуканий десерт для святкового столу
Хто з господинь хоча б раз не пробував готувати сметанник? Це прості і смачні домашні ласощі до чаю виходить в 10 випадках з 10. Пропонуємо трохи вдосконалений варіант, з додатковими інгредієнтами. У результаті виходить вишуканий сметанний торт, який займе гідне місце на святковому столі.
Щоб десерт був менш калорійним (враховуйте, що і сметану, і сир беремо з невисоким відсотком жирності), можете використовувати рисову муку і цукрозамінник, наприклад эритрит (його потрібно в 5 разів менше, ніж цукрової пудри). Діаметр форми для випічки в ідеалі 16 см.
Щоб десерт був менш калорійним (враховуйте, що і сметану, і сир беремо з невисоким відсотком жирності), можете використовувати рисову муку і цукрозамінник, наприклад эритрит (його потрібно в 5 разів менше, ніж цукрової пудри). Діаметр форми для випічки в ідеалі 16 см.
Інгредієнти
- Сметана: 250 г
- Яєчні білки: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 120 г
- Мак: 15 г
- Цукрова пудра: 90 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Вода: 50 г
- Сир: 200 г
- Вершковий сир: 50 г
- Мигдальні пелюстки: 15 г
- Оливкова олія: за смаком
Як приготувати Сметанник з маком - Це Смак
- Змішайте віночком просіяне борошно з 200 г 15%-й сметани, 50 г цукрової пудрою, водою, розпушувачем і маком.
- Окремо збийте міксером білки до крутих піків і акуратно, розмішуючи лопаткою, введіть в загальну масу.
- Перелийте тісто у змащену маслом форму для випікання і відправте в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
- Спечений корж гарячим оберніть харчовою плівкою і залиште до повного охолодження.
- Приготуйте крем. Змішайте 50 г 15%-й сметани з м'яким сиром з 01 % жирності, сирним вершковим сиром і 40 г цукровою пудрою. Збийте на середніх обертах.
- Зберіть торт. Розділіть корж на три частини, кожну з них змастіть кремом. Зверху посипати мигдалевими пелюстками.
- Приберіть торт в холодильник на 3-5 годин (можна на ніч).
Ласощі виглядають дуже апетитно, його смак — незрівнянний. Спробуйте, і ви не захочете піч сметанник по-іншому. Це ще раз доводить той факт, що гарні десерти готувати не так вже складно. Вдячні всім тим, хто ділиться нашими рецептами в соцмережах.
