/ / / Домашній часниковий соус

Домашній часниковий соус як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Домашній часниковий соус як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Молдавський соус муждей: без нього не обходиться жодна вечірка з мамалигою!

Соус муждей мабуть, самий популярний соус молдавської та румунської кухні. Швидко готується, недорогий, універсальний, ефектний — цим і пояснюється його шалена популярність. Підходить до всіх страв: пісних, м'ясних, рибних, до несолодкої випічки.

У різних регіонах існують свої особливості приготування соусу, але основним інгредієнтом завжди залишається часник. У муждей не завжди додають оцет, а замість води використовують м'ясний або овочевий бульйон. Існує і пекучий варіант соусу, де замість болгарського перцю кладуть гострий чилі. Муждей може бути з волоськими горіхами (ще один культовий продукт молдавської кухні) і навіть з йогуртом.
Оцінка 4.3 / Голосів 43

Інгредієнти

  • Часник: 8-10 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Петрушка: 1 ст. л.
  • Волоські горіхи: 1 ст. л.
  • Яблучний оцет: 1 ст. л.
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Вода: 100 мл
  • Болгарський перець: 1 шт.

Як приготувати Домашній часниковий соус як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Очищений часник дрібно наріжте, потім розітріть в ступці з сіллю і перцем. Додайте подрібнені горіхи і продовжуйте розтирати.
  2. До отриманої кашки влийте холодну кип'ячену воду, оцет і масло, додайте нарізаний як можна дрібніше болгарський перець, ретельно перемішайте і вилийте в підходящу соусницю.Домашній часниковий соус
Loading...
Муждей — невід'ємний супутник мамалиги. Ідеально підходить до страв з картоплі, смажених кабачків, пиріжків з горохом. Бажаєте дізнатися більше рецептів молдавської кухні — пройдіть на нашу нову статтю з підбіркою найбільш яскравих і популярних з них! Не забудьте зберегти рецепт і поділитися ним з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій