/ / / Салат з арахісом

Салат з арахісом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Салат з арахісом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Теплий салат з арахісом по-східному — доступна екзотика

Вважаєте, що арахіс годиться тільки для десертів? Жителі Таїланду і Китаю доведуть вам зворотнє. Пікантний теплий салат з арахісом стане гастрономічним відкриттям для любителів гостренького. Родзинка страви — тайська паста Том Ям, яку можна знайти в магазині. Її роблять з імбиру, перцю чілі, часнику та цибулі-шалот.

До складу страви входить рис. Ми рекомендуємо брати довгозерний — він вариться швидше круглого. Пригостіть салатом з арахісом і куркою ваших гостей і отримаєте масу захоплених коментарів!
Оцінка 3.2 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Куряче філе: 300 г
  • Довгозерний рис: 150 г
  • Арахіс: 20 г
  • Кунжутне масло: 5 мл
  • Соєвий соус: 30 мл
  • Паста Том Ям: 1 ст. л.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Перець чилі: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Зелена цибуля: 10 г

Як приготувати Салат з арахісом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Поставте на вогонь 500 мл води, посоліть. Промийте рис і засипте в киплячу воду. Варити 12-15 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Потім відкиньте рис на друшляк і сполосніть під проточною водою.
  2. Наріжте соломкою болгарський перець, свіжий чилі — дрібними кубиками. Цибулину наріжте півкільцями, куряче філе — середніми шматочками. Дрібно поріжте ножем столову ложку арахісу.
  3. Обсмажте курку на л. кунжутної та соняшникової олії. Через 5 хвилин, коли вона підрум'яниться, додайте цибулю і болгарський перець. Обсмажте 2-3 хвилини на сильному вогні. Викладіть зверху рис, чилі і пасту Том Ям (вона дуже гостра, тому регулюйте кількість за смаком).
  4. Влийте 50 мл води і соєвий соус, перемішайте і тушкуйте під кришкою 3-4 хвилини на середньому вогні. Коли рис буде готовий, дайте страві трохи охолонути і перекладіть в салатницю. Посипте подрібненим арахісом і нашаткованою зеленою цибулею.
Приготуйте таке частування на Китайський новий рік — ручаємося, воно стане цвяхом застілля. Також вам можуть сподобатися биті огірки — китайський спосіб подачі звичного овоча. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій