/ / / Бісквіт без яєць

Бісквіт без яєць як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Бісквіт без яєць як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Домашній бісквіт без яєць і масла

Класичний рецепт бісквіта передбачає наявність яєць. Але як бути тим, хто не любить смаку цього продукту, страждає від алергії на нього або просто дотримується посту? Ми відповімо: це не привід відмовлятися від смачної домашньої випічки! Адже повітряний бісквіт можна приготувати і без додавання яєць.

Тут немає нічого складного, важливо врахувати два моменти. По-перше, коли при змішуванні розпушувача з кефіром в тісті відбувається очевидна швидка реакція (з'являються бульбашки, його потрібно відразу ж відправити в духовку. По-друге, дверцята духовки не відкривати хоча б перші 10 хвилин випікання. Тільки тоді готовий бісквіт вийде ніжним і пишним.
Оцінка 3.4 / Голосів 42

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Розпушувач: 2 ч. л.
  • Цукор: 100 г
  • Кефір: 200 мл
  • Соняшникова олія: 5 ст. л.
  • Ванілін: 1 ч. л.
  • Манка: 0,5–1 ст. л.

Як приготувати Бісквіт без яєць як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Увімкніть духовку і підготуйте форму для випікання: змастіть її маслом і посипте манною крупою (завдяки цьому бісквіт легше буде вийняти).
  2. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і ваніліном.
  3. У кефір кімнатної температури влийте рослинне масло, додайте цукор. Розмішуйте, поки цукор не розчиниться.
  4. З'єднайте обидві суміші. Вливайте рідку масу в борошняну поступово, весь час помішуючи, до появи пухирців.
  5. Вилийте швиденько тісто у форму і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте 15-20 хвилин. Відкривати духовку в процесі випікання вкрай небажано (особливо перші десять хвилин), інакше тісто не підніметься.
Loading...
Готовий остиглий бісквіт за бажанням можете посипати цукровою пудрою. Можна зробити з нього і торт, розрізавши корж горизонтально на кілька частин і прошарувавши їх кремом, згущеним молоком або однією із смачних бісквітних просочень. Пробуйте, діліться враженнями в коментарях і розповідайте про наш рецепт в соцмережах.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій