Бісквіт без яєць - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Домашній бісквіт без яєць і масла
Класичний рецепт бісквіта передбачає наявність яєць. Але як бути тим, хто не любить смаку цього продукту, страждає від алергії на нього або просто дотримується посту? Ми відповімо: це не привід відмовлятися від смачної домашньої випічки! Адже повітряний бісквіт можна приготувати і без додавання яєць.
Тут немає нічого складного, важливо врахувати два моменти. По-перше, коли при змішуванні розпушувача з кефіром в тісті відбувається очевидна швидка реакція (з'являються бульбашки, його потрібно відразу ж відправити в духовку. По-друге, дверцята духовки не відкривати хоча б перші 10 хвилин випікання. Тільки тоді готовий бісквіт вийде ніжним і пишним.
Тут немає нічого складного, важливо врахувати два моменти. По-перше, коли при змішуванні розпушувача з кефіром в тісті відбувається очевидна швидка реакція (з'являються бульбашки, його потрібно відразу ж відправити в духовку. По-друге, дверцята духовки не відкривати хоча б перші 10 хвилин випікання. Тільки тоді готовий бісквіт вийде ніжним і пишним.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 200 г
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Цукор: 100 г
- Кефір: 200 мл
- Соняшникова олія: 5 ст. л.
- Ванілін: 1 ч. л.
- Манка: 0,5–1 ст. л.
Як приготувати Бісквіт без яєць - Це Смак
- Увімкніть духовку і підготуйте форму для випікання: змастіть її маслом і посипте манною крупою (завдяки цьому бісквіт легше буде вийняти).
- Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і ваніліном.
- У кефір кімнатної температури влийте рослинне масло, додайте цукор. Розмішуйте, поки цукор не розчиниться.
- З'єднайте обидві суміші. Вливайте рідку масу в борошняну поступово, весь час помішуючи, до появи пухирців.
- Вилийте швиденько тісто у форму і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте 15-20 хвилин. Відкривати духовку в процесі випікання вкрай небажано (особливо перші десять хвилин), інакше тісто не підніметься.
Готовий остиглий бісквіт за бажанням можете посипати цукровою пудрою. Можна зробити з нього і торт, розрізавши корж горизонтально на кілька частин і прошарувавши їх кремом, згущеним молоком або однією із смачних бісквітних просочень. Пробуйте, діліться враженнями в коментарях і розповідайте про наш рецепт в соцмережах.
