Фаршировані курячі стегна - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Фаршировані курячі стегна: ніжне м'ясо і соковита начинка в одній страві
Курка з часом стала чи не головною стравою будь-якого столу. Ми використовуємо цілі запечені тушки для великих свят, окосту для вечірок з друзями, а філе для приготування чудових швидких закусок. Цим курка і зручна — практично кожна її частина може бути використана в кулінарії.
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт фаршированих курячих стегон, які стануть відмінною м'ясною стравою для новорічного столу, та й просто ситною вечерею для сім'ї.
Сьогодні редакція «Це Смак» підготувала для вас рецепт фаршированих курячих стегон, які стануть відмінною м'ясною стравою для новорічного столу, та й просто ситною вечерею для сім'ї.
Інгредієнти
- Куряче стегно: 6 шт.
- Майонез: 200 г
- Сир сулугуні: 150 г
- Печериці: 250 г
- Рис: 100 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Соус з хрону: 1 ст. л.
- Часник: 2 зуб.
- Огірки солоні: 1 шт.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Кріп: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Приправа для курки: за смаком
Як приготувати Фаршировані курячі стегна - Це Смак
- Стегна промийте проточною водою, акуратно виріжте з них кістку і замаринуйте м'ясо приправи для курки.
- Гриби і цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте все на соняшниковій олії, поки з грибів не піде вся рідина, а цибуля не стане легкого золотистого кольору. Потім викладіть в окрему посудину і остудіть. Рис відваріть в злегка підсоленій воді, сир натріть на дрібній тертці.
- Для того, щоб приготувати соус, змішайте майонез, хрін, дрібно нарізані цибулю і солоний огірок, пропущений через прес часник, петрушку і чорний перець. Додайте сіль за смаком.
- З замаринованих стегенець акуратно зніміть шкірку і злегка їх відбийте. Кожен шматочок м'яса окремо викладіть на харчову плівку і разом з нею помістіть в глибоку невелику піалу.
- В стегно покладіть спочатку трохи рису з майонезом, поперчіть, потім шар грибів, ущільніть його трохи ложкою і посипте зверху сиром. За допомогою плівки сформуйте з м'яса кулю, який повинен покрити всю начинку. Повторіть процес з кожним стегном.
- Фаршировані стегна викладіть на деко, кожен накривши знятою шкіркою і замотавши у фольгу, влийте півсклянки води і затягніть зверху фольгою. Запікайте 40 хвилин у попередньо розігрітій до 180 ° с духовці. За 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося. До столу подавайте гарячими і политими свіжо приготованим соусом.
До фаршированих стегон краще всього підійде м'яке картопляне пюре або спагетті з томатним соусом. Завдяки начинці, вони можуть стати і цілком самостійною стравою, до якого досить порізати свіжі овочі або подати соус. Готуйте із задоволенням і діліться з друзями хорошими рецептами!
