/ / / Коктейль на Новий рік

Коктейль на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Коктейль на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Напої
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Новорічний коктейль «Шампанське з ікрою»: витрать 15 хвилин і здивуй гостей дивиною. Вищий пілотаж!

Навіть якщо ви ніколи не мали справу з молекулярною кухнею, напевно, чули, що заняття це занадто складне, вимагає тривалого навчання та спеціального інвентарю. Що ж, у більшості випадків це так, але чому б не спробувати почати з основ? Уявіть себе фокусником!

Приготування фальшивої ікри з фруктового соку не зажадає від вас особливих знань, ні матеріалів. Зате який ефект справлять на присутніх напої, оформлені, як у ресторані високої кухні!

В якості основного інгредієнта радимо використовувати свіжовичавлений апельсиновий сік: у магазинному занадто багато цукру і мало смаку. Можете поекспериментувати з грейпфрутовим, лимонним, вишневим, малиновим соком.

Попередня підготовка: в глибоку скляну ємність влийте соняшникову олію і помістіть в морозилку на 3 години. Масло не повинно замерзнути, лише добре загуснути. Використовуйте максимально очищену олію без запаху. Якщо соняшникову таку не знайдете, підшукайте будь-яку іншу рослинну рафіновану без вираженого запаху.
Оцінка 3.8 / Голосів 27

Інгредієнти

  • Шампанське: 600 мл
  • Апельсиновий сік: 130 мл
  • Соняшникова олія: 200 мл
  • Вода: 50 мл
  • Цукор: 10 г
  • Агар-агар: 3 г

Як приготувати Коктейль на Новий рік як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Сік процідіть, щоб видалити частинки м'якоті. Змішайте з водою і цукром в невеликому сотейнику. Додайте агар-агар, поставте на вогонь, після закипання поваріть на мінімальному вогні 1-2 хвилини. Злегка остудіть.Коктейль на Новий рік
  2. Приготовану суміш наберіть у шприц або пляшку від кетчупу з вузьким носиком. Акуратно по краплі отсадите в застигле масло. Рідина відразу почне перетворюватися в «ікру».Коктейль на Новий рік
  3. Відкиньте кульки на сито, акуратно промийте.Коктейль на Новий рік
  4. Розлийте напій по келихах, додайте в кожен по ложечці фруктової ікри. Подавайте.Коктейль на Новий рік
Крім коктейлів, фальшива ікра з фруктового соку перетворить желейні десерти, муссові торти, прикрасять страви на дитячому святі. Вигляд цих яскравих кульок буквально заворожує і викликає бажання їх скоріше спробувати. Не бійтеся експериментувати і сміливо діліться результатами своїх старань!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій