Сирний торт з вершками - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Сирне диво на десерт. Як зробити чудове солодке частування з улюбленого молочного продукту.
Є дві основні причини, чому багато хто не готують сирні торти. Вони або розтікаються по тарілці ще на стадії прикраси, або такі сухі, що шматочок потрібно запивати цілою чашкою гарячого напою. Знайома ситуація? Але тільки не у випадку сирного торта з вершками. Це той випадок, коли за неоригінальним зовнішнім виглядом ховається приголомшливий смак.
Отже, чому ж він не сухий? Відповідь проста: це сирний торт зі збитими вершками, і саме на вершки покладена місія зробити його соковитим. Але чому ж він не розсипається? Вся справа в структурі. Його основа — бісквітне тісто. Вона утримує всю сирно-вершкову верхівку, та й сама не площає: залишається просоченою і легкою. Та що розповідати, починайте готувати!
Отже, чому ж він не сухий? Відповідь проста: це сирний торт зі збитими вершками, і саме на вершки покладена місія зробити його соковитим. Але чому ж він не розсипається? Вся справа в структурі. Його основа — бісквітне тісто. Вона утримує всю сирно-вершкову верхівку, та й сама не площає: залишається просоченою і легкою. Та що розповідати, починайте готувати!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 120 г
- Яйце: 4 шт.
- Цукор: 240 г
- Ванілін: 1 ч. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Какао-порошок: за смаком
- Сир: 200 г
- Вершки: 250 мл
- Вершкове масло: 20 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
Як приготувати Сирний торт з вершками - Це Смак
- Збийте яйця з половиною цукру до тих пір, поки цукор не розчиниться повністю.
- Змішайте просіяне борошно з сіллю, половиною ваніліну і розпушувачем.
- З'єднайте суху суміш з яєчною і перемішайте все до однорідності.
- Застеліть деко пергаментом. Змастіть вершковим маслом і вилийте в нього тісто. Відправте його в духовку випікатися протягом 10 хвилин при 200 °С.
- Поки тісто в духовці, з'єднайте сир жирністю 15 %, цукор, що залишився, а також ванілін. Змішуйте до однорідності.
- Окремо збийте вершки жирністю 33 %. З'єднайте їх з сирною сумішшю.
- Розрізати остиглий корж на дві частини. Змастіть всі кремом. Посипте торт какао. Залиште просочуватися 2 години.
Рецепт сирного торта з вершками перед вами. Слідуйте їй, щоб порадувати всю свою сім'ю простим, але смачним десертом. Якщо відчуваєте, що ще не час, просто збережіть його в закладки. Любите десерти з сиру? Тоді варто приготувати кульки з сиру або чудові тістечка. Відкрийте для себе сир зовсім з іншого боку і насолоджуйтеся.
