Мандаринова панна-котта - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Простий і яскравий десерт, який створений спеціально для Нового року
Є десерти, які відмінно підходять для конкретних свят або подій — вони складаються з сезонних інгредієнтів, або передають загальну атмосферу урочистості. Одним з таких можна вважати мандаринову панна-котту.
Готується він швидко, а виглядає дуже ефектно. Панна-котта прикрасить собою будь-який стіл і сподобається не тільки дітям, але і дорослим.
Готується він швидко, а виглядає дуже ефектно. Панна-котта прикрасить собою будь-який стіл і сподобається не тільки дітям, але і дорослим.
Інгредієнти
- Вершки: 300 мл
- Молоко: 30 мл
- Мандариновий сік: 400 мл
- Сир: 50 г
- Цукор: 60 г
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Желатин: 20 г
- Мандаринова шкірка: 1 ч. л.
- Вода: 30 мл
Як приготувати Мандаринова панна-котта - Це Смак
- Спочатку приготуйте вершковий шар. Половину желатину залийте 50 мл холодного соку і залиште набухати. У сотейнику з'єднайте молоко, вершки, 100 мл соку, сир, ванільний цукор і половину звичайного цукру. Поставте на маленький вогонь, додайте цедру і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
- Зніміть вершкову масу з вогню, додайте желатин і добре перемішайте до повного розчинення. Желе розлийте по порційним формам і відправте в холодильник приблизно на годину, щоб воно схопилося.
- Для приготування мандаринового желе замочіть в 50 мл соку другу частину желатину і залиште на 30 хвилин. В окремій каструлі з'єднайте 200 мл соку, воду і цукор, що залишився, доведіть до кипіння і додайте набряклий желатин. Все добре перемішайте і трохи остудіть.
- Дістаньте порційні формочки з вершковим шаром з холодильника і столовою ложкою акуратно налийте в них зверху мандаринове желе. Слідкуйте за тим, щоб шари не змішувалися між собою.
- Панна-котту залиште в холодильнику до повного застигання. Готовий десерт можна прикрасити шматочками мандарина, тертим шоколадом або кокосовою стружкою.
Такий десерт також може стати відмінним сніданком після щільного новорічного вечера. По достоїнству оцінять ваші подруги, які сидять на дієті, і навіть прихильники правильного харчування. Готуйте із задоволенням та діліться цікавими рецептами з друзями!
