Коли в розмові двох кулінарів заходить мова про грецьку кухню, уяву кожного малює приблизно однаковий список продуктів, з якого можна приготувати дуже смачні страви. Свіжі овочі, йогурт, риба, лимони, дикі трави і ароматні спеції, сир, червоне вино або чарка узо зроблять свою справу. Але те, як греки готують курячі грудки з картоплею в духовці взагалі вражає! Продукти доступні, процес простий, а смак нереальний.
Іноді нам здається, що про це вигляд м'яса ми знаємо абсолютно все. Його маринують і запікають, коли хочеться домогтися соковитості, відварюють і їдять з овочами, коли зайва вага відокремлює від фігури мрії. Якщо ви віддаєте перевагу перший варіант, рецепт курячої грудки з картоплею в духовці стане для вас справжнім відкриттям.
Інгредієнти
- Куряча грудка: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Майонез: 2 ст. л.
- Кетчуп: 1 ст. л.
- Гірчиця: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Картопля: 7 шт.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Чебрець: 0,5 ч. л.
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Паприка: 0,5 ч. л.
Як приготувати Куряча грудка з картоплею в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Помийте грудку. Обсушіть її паперовими рушниками. Зніміть шкіру. Натріть сіллю і перцем.
- Зробіть на грудці кілька поперечних надрізів завглибшки 1 см.
- Змішайте в окремій глибокій ємності майонез, гірчицю і кетчуп. Змастіть м'ясо маринадом з допомогою пензлика.
- Тонко наріжте зубчики часнику і помістіть в надрізи. Залиште м'ясо маринуватися на 1 годину.
- Очистіть картоплю. Наріжте часточками. Заправте лимонним соком і оливковою олією, чебрецем, орегано, сіллю, а також паприкою. Перемішайте.
- Перенесіть грудку в центр круглої форми, а навколо викладіть часточки картоплі. Запікайте курячу грудку з картоплею в духовці протягом 30-40 хвилин при 180 °С.
Loading...
Якщо ви готуєте для сім'ї, сміливо подавайте страву з маринованими огірками або помідорами. У разі, коли плануєте подавати на святковий стіл, краще доповнити таке м'ясо і картоплю класичним грецьким салатом з помідорами, оливками і сиром фета, а також соусом на основі оливкової олії і лимонного соку. Картопля, запечена з курячою грудкою в духовці, стане кращим частуванням дня. Пробуйте і радьте іншим.