/ / / Печиво «Американер»

Печиво «Американер»

Печиво «Американер»
  • Десерти
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Знамените печиво «Американер» з глазур'ю

«Американер», або американське печиво — випічка, знаменита у всьому світі. Багато хто думає, що його придумали американці. Однак існує теорія, що назва печива відбувається від харчової добавки гідрокарбонат амонію (Ammoniumhydrogencarbonat), яку раніше додавали в тісто. З часом назву скоротили до Ammoniakaner, а потім і до Amerikaner.

Чи Так це насправді, ми не знаємо. Одне відомо напевно: цей десерт легко готувати і дуже смачно їсти. Рецепт «Американера» дуже простий, а прикрашати готові печенюшки дуже подобається дітям. Чому б не приготувати його разом з сім'єю, а потім дружно схрумать з молоком або чаєм?
Оцінка 3.3 / Голосів 15

Інгредієнти

  • Вершкове масло: 125 г
  • Цукор: 120 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Пахта: 100 мл
  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Кукурудзяний крохмаль: 50 г
  • Розпушувач: 2 ч. л.
  • Ванільний екстракт: 1 ч. л.
  • Лимон: 1 шт.
  • Цукрова пудра: 200 г

Як приготувати Печиво «Американер»

  1. Розімніть в мисці масло, нагріте до кімнатної температури. Додайте цукор, ваніль і цедру половини великого лимона. Розбийте яйця по одному і замішайте тісто за допомогою міксера. Додайте сколотини(знежирені вершки) і знову перемішайте.
  2. Додайте в тісто кукурудзяний крохмаль, борошно, розпушувач і розмішайте за допомогою дерев'яної ложки або лопатки. Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть пергаментним паперу два дека.
  3. Залийте тісто в кондитерський шприц і вичавте 7-9 круглих крапель однакового розміру. Залиште між ними достатньо місця: при нагріванні печиво збільшиться в розмірі. Підправити форму виробу можна з допомогою ложки, змоченою у воді.
  4. Випікайте 15 хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути
  5. Поки печиво остигає, приготуйте глазур. Вичавіть сік з лимона і змішайте з цукровою пудрою до утворення густої маси. Розподіліть суміш по випічці і дайте їй висохнути.
Печиво «Американер»
На цьому етапі можна піти далі і прикрасити печиво по-багатшими. Розмах для творчості великий: в рівній мірі апетитно «Американці» виглядають з шоколадом, горіховою крихтою, цукровий перлами або лимонною цедрою. Запропонуйте дітям разом пофантазувати, як має виглядати ідеальне печиво і приготуйте його разом!
Сподобався рецепт? Розкажіть про нього друзям, і приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій