Самбука з яблук - Це Смак
- Десерти
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Повітряна самбука з яблук: за смаком нагадує зефір, але ще більш ніжний і ароматний.
Про рецепт цього десерту скажімо, перефразувавши відомий вислів: все смачне — просто! Багатьом кулінарам він вже припав до душі. Можливо, що і у вашому арсеналі з'явиться ще одне легка солодка страва. До того ж вона низькокалорійна. Хоча і захоплюватися надмірно не рекомендуємо, оскільки ласощі багато швидкі вуглеводів.
Самбуку можна готувати з будь-яких сортів яблук як солодких, так і з кислинкою. Цукор теж додається за смаком, можете зменшити їх кількість або збільшити, додати ванільний цукор або обійтися без нього. Прикрасу вибирайте самі: буде доречно посипати десерт корицею або викласти на неї поверхню листочки м'яти. Смак самбуки трохи нагадує зефір, але він ще більш ніжний і ароматний.
Самбуку можна готувати з будь-яких сортів яблук як солодких, так і з кислинкою. Цукор теж додається за смаком, можете зменшити їх кількість або збільшити, додати ванільний цукор або обійтися без нього. Прикрасу вибирайте самі: буде доречно посипати десерт корицею або викласти на неї поверхню листочки м'яти. Смак самбуки трохи нагадує зефір, але він ще більш ніжний і ароматний.
Інгредієнти
- Яблуко: 200 г
- Яєчні білки: 1 шт.
- Цукор: 100 г
- Желатин: 8 г
- Вода: 60-80 мл
Як приготувати Самбука з яблук - Це Смак
- Яблука розрізати на 2 або 4 частини, очистити від серцевини, покладіть на деко і запікайте в духовці 15-20 хвилин (можна для цієї мети використовувати і мікрохвильовку). Яблука повинні стати м'якими. Якщо будете запікати з шкіркою, після зніміть її.
- Поки яблука запікаються, залийте желатин холодною водою. А готові яблучка потім перетріть через сито.
- Коли желатин набубнявіє, прогрійте його на водяній бані, але не допускайте кип'ятіння (можна це зробити в мікрохвильовці).
- В охолоджене яблучне пюре додайте яєчний білок і цукор. Збивайте все це міксером протягом 1-2 хвилин до утворення побілілі однорідної маси.
- Потім тонкою цівкою влийте желатин. Ще раз збийте. Розкладіть масу по креманкам, перенесіть в холодильник і дайте застигнути.
Як бачите, все досить просто і швидко! Точно як і з приготуванням молочної карамелі, про що ми писали раніше. А якісь легкі десерти знаєте ви? Розкажіть, будь ласка, в коментарях. І неодмінно спробуйте запропоновані нами варіанти. Сподіваємося, що ви не упустите шанс поділитися цікавими рецептами зі своїми друзями.
