Печиво «Корівка» - Це Смак
- Десерти
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Двокольорове печиво «Корівка»: цей приголомшливий смак пряженого молока не передати словами!
Мабуть, немає у нас такого виробника кондитерки, який би не випускав печиво «Корівка». Воно й не дивно: смак і аромат топленого молока у кожного буквально миттєво викликають теплі спогади про дитинство. Сперечатися не будемо, печиво дійсно чудове. А домашнє ще краще! Тому одягайте фартухи, діставайте качалки, будемо пекти.
У домашнього печива «Корівка» смак ще яскравіше: нагадує підталий шоколадний пломбір. Плюс ви будете впевнені, що ні шкідливим маргарином, ні штучними ароматизаторами дітей не нагодувати. Ви завжди можете відійти від рецептури і додати в тісто по дрібці кардамону, гвоздики, кориці. Східний ухил для творчих натур!
У домашнього печива «Корівка» смак ще яскравіше: нагадує підталий шоколадний пломбір. Плюс ви будете впевнені, що ні шкідливим маргарином, ні штучними ароматизаторами дітей не нагодувати. Ви завжди можете відійти від рецептури і додати в тісто по дрібці кардамону, гвоздики, кориці. Східний ухил для творчих натур!
Інгредієнти
- Вершкове масло: 200 г
- Цукрова пудра: 100 г
- Пшеничне борошно: 300 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Ванільний цукор: 10 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Какао-порошок: 2 ст. л.
Як приготувати Печиво «Корівка» - Це Смак
- М'яке вершкове масло розітріть з цукровою пудрою, сіллю, ванільним цукром. Додайте борошно, просіяне з розпушувачем, і збиті яєчні білки. Ретельно вимісіть. Розділіть масу на 2 частини, викладіть в 2 миски. В одну з частин тіста додати какао, перемішайте. Надішліть обидві миски в холодильник на 30 хвилин.
- Кожну з частин (тісто злегка застигне, але все одно залишиться м'яким) викладіть на стіл, рясно припиленний борошном. Руки також присипте борошном і швидкими рухами обваляйте в борошні кожну з частин. Працюйте швидко, щоб тісто не нагрівалося від тепла рук.
- Кожен з грудок тіста розкачайте окремо в прямокутний пласт. Покладіть один на інший, злегка притисніть долонями, потім скрутіть рулетом. Рулет наріжте кружечками завтовшки 1 сантиметр, викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Печиво повинне залишитися м'яким, зарумянивать його не потрібно.
Гаряче печиво м'яке і пластичне. Через 30-40 хвилин воно охолоне, буде хрустким, розсипчастим, тане в роті. Шикарна випічка для затишного чаювання. Насолоджуйтеся і обмінюйтеся рецептом з друзями!
