/ / / Банановий кекс

Банановий кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Банановий кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

«Липкий кекс» з бананом і ірисками. Все, що пекла до цього дня, солодкістю не вважаю.

Наступний рецепт для тих, хто вважає, що ще не знайшов десерт з ідеальним балансом смаків. Можна спекти торт, покрити його шаром крему зі згущеного молока, подати ідеально м'які кекси або рогалики з приголомшливою начинкою — а все не те і не так. Якщо і ви в постійному пошуку, пропонуємо вам «Липкий кекс» з горіхами, ірисками і ванільним екстрактом. Здається, в цій випічці ідеально все, і навіть самий прискіпливий ласун не зможе відшукати ваду.

У багатьох кухнях світу є свій дуже схожий торт, пиріг або кекс. Тісто тут не пересушене, а замість глазурі, застивающій в кірку, шоколадний ганаш, особлива помадка або, як у нашому випадку, суміш з вершків, масла і коричневого цукру. Але ось що мені подобається найбільше — начинка у тісті. Такого я раніше не пробувала. А ви?
Оцінка 3.4 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 230 г
  • Розпушувач: 0,5 ч. л.
  • Кориця: 0,5 ч. л.
  • Сіль: 2 щіпки
  • Вершкове масло: 285 г
  • Коричневий цукор: 360 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Банан: 2 шт.
  • Ванільний екстракт: 2 ч. л.
  • Цукерки іриски: 40 г
  • Волоські горіхи: 60 г
  • Сметана: 370 г

Як приготувати Банановий кекс як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Виставте температуру духовки на 175 °С.
  2. Змішайте борошно, розпушувач, корицю, щіпку солі. Відставте.
  3. Збивайте 170 г м'якого вершкового масла і 140 коричневого цукру міксером протягом 3 хвилин. Маса повинна стати легкою і пишною.
  4. Збийте яйця з 1 ч. л. ванільного екстракту і кашею з бананів до однорідної консистенції.
  5. Акуратно змішайте суху масу з масляною і яєчної, додайте подрібнені іриски і волоські горіхи. Застеліть форму пергаментним папером, змастіть вершковим маслом і перенесіть в неї тісто. Запікайте від 25 до 35 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою.
  6. Змішайте сметану з 220 г коричневого цукру. Поставте ємність з інгредієнтами на водяну баню. Помішуючи, доведіть до однорідності. Потім додайте 115 г вершкового масла. Помішуйте, поки маса не стане густою. Зніміть з вогню. Додайте 1 ч. л. ванільного екстракту і щіпку солі.
  7. Полийте випічку половиною вершкового крему. Відправте в духовку на 2 хвилини. Дістаньте з духовки, полийте другою частиною крему.
Loading...
Хочеться зробити цю випічку ще смачніше, ще яскравіше? Просто подайте кекс з шматочками банана і збитими вершками. Чашечка ароматної кави або чаю ідеально доповнять ваш десерт. Коли у вас все вийде, ви підкорите сім'ю новою випічкою, радимо не зупинятися на досягнутому і пробувати щось нове. Наприклад, шоколадний кекс з сирними кульками. Діліться рецептами і готуйте задоволення.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій