Якщо вам набридли традиційні печива або тістечка, які ви подаєте на сніданок і просто до чаю, англійські пончики допоможуть вам урізноманітнити меню. Ці маленькі хрусткі частування не тільки чудово смачні, але ще й дуже симпатичні.
Для приготування англійських пончиків не знадобиться ніяких незвичайних продуктів. Вони робляться швидко і просто, але виробляють просто неймовірне враження на присутніх за столом. Обов'язково спробуйте і переконайтеся самі.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 500 г
- Дріжджі: 14 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Вода: 1 скл.
- Цукор: 3 ст. л.
- Вершкове масло: 100 г
- Яйце: 1 шт.
- Соняшникова олія: 1 л
- Цукрова пудра: 1 скл.
- Лимонний сік: 3 ст. л.
Як приготувати Хрусткі і симпатичні англійські пончики | Цє Смак
- В теплу воду вбийте яйце і перемішайте.
- Окремо змішайте борошно з дріжджами, сіллю і цукром. Додайте нарізане кубиками охолоджене масло і перемішайте. Влийте до борошняної суміші яєчну і замісіть тісто. Накрийте його рушником і залиште на 1 годину.
- Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто в прямокутник висотою приблизно 0,5 см. Тепер складіть всередину спершу бічні краї тіста, а потім верхню і нижню частину. Загорніть тісто у фольгу і відправте в холодильник на півгодини.
- На присипаній борошном поверхні знову розкачайте тісто і виріжте з нього невеликі смужки довжиною приблизно по 12 см. Кожну з них розріжте вздовж, з одного боку, не доходячи до краю. Половинки тіста закрутіть між собою і стисніть кінці. Накрийте майбутні пончики рушником і залиште на 45 хвилин.
- Розігрійте масло до 170 °С і опустіть в нього пампушки. Обсмажуйте їх з двох сторін до золотистого кольору, а потім викладіть на серветку або паперовий рушник.
- Змішайте цукрову пудру і лимонний сік, покрийте пончики вийшла глазур'ю.
Тепер ви можете експериментувати з рецептом англійських пончиків і подавати їх з яким-небудь соусом. Наприклад, добре підійде ягідний соус, джем або варення. Спробуйте пончики зі згущеним молоком або гарячим шоколадом. Тоді вони будуть схожі на іспанський чуррос.