Ви ще встигнете застрибнути в останній вагон і скуштувати неймовірно ніжний і повітряний пиріг з малиною.
Смак дуже легкий, з невеликою кислинкою. Особливо смачно з солодким чаєм. Можна повторити такий же, але з іншими ягодами – смородиною, ожиною, полуницею. Вийде не менш смачно.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 340 г
- Цукор: 200 г
- Вершкове масло: 200 г
- Яйце: 5 шт.
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Сіль: 1 щіпка
- Малина: 200 г
- Сметана: 400 г
Як приготувати Малиновий пиріг
- Просійте 300 г борошна, додайте 100 г цукру і розпушувач. Перемішайте.
- Додайте холодне масло і ретельно перетріть руками до утворення однорідної крихти.
- Додайте 1 яйце і знову перемішайте.
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть туди тісто. Розплескайте по дну і сформуйте бортики. Відправте в холодильник на 30 хвилин.
- В цей час збийте в пишну піну 4 яйця з цукром. Додайте 40 г борошна і сметану. Перемішайте.
- Викладіть на дно форми малину.
- Зверху залийте сумішшю.
- Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 40-45 хвилин.
Якщо ягідки були сильно кислі, то можна зверху додати вершки. Подавайте до столу остившими. Можна прикрасити малиною.
Якщо хочеться простого рецепту без потреби включати духовку, то рекомендуємо спробувати желейний торт з фруктами і торт «Апельсинка».
Приємного апетиту! Зберігайте рецепт і пробуйте його з різними ягодами і фруктами. Діліться враженнями!