Традиційна турецька кухня не раз радувала нас смачними десертами. Варто лише згадати тістечко в креманці і «Тюрбан імама». Однак східне печиво - це окрема історія.
Як правило, воно у турецьких господинь виходить соковите, дуже солодке і ароматне. З'їдають таку випічку в той же день, тому що неможливо втриматися. Ось вам і доказ.
Інгредієнти
- Маргарин: 250 г
- Цукрова пудра: 120 г
- Крохмаль: 0,5 скл.
- Яйце: 1 шт.
- Йогурт: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 0,5 скл.
- Ванілін: 10 г
- Розпушувач: 10 г
- Пшеничне борошно: за смаком
- Чорний шоколад: за смаком
Як приготувати Шоколадні бомбочки
- У глибоку ємність перекладіть м'який маргарин кімнатної температури. До нього додайте масло, крохмаль, цукрову пудру, яйце і йогурт. Акуратно перемішайте все лопаткою.
- Потім додайте ванілін і розпушувач. Вимісіть руками. Поступово додавайте борошно. У вас повинно вийти м'яке тісто, яке не липне до рук.
- Скачайте тісто в кулю, в ємності накрийте його плівкою і залиште хвилин на 10 підійти. Потім скрутіть його в ковбаску, поділіть на невеликі шматочки. Кожен повинен поміщатися в долоню.
- В долоні розкачайте в коржик шматочок тіста. Всередину покладіть один кубик шоколадки. Підійде як чорна, так і молочна. Можете покласти два кубика.
- Далі з'єднайте кінці і примніть їх так, щоб не було видно швів. Прокрутіть цю техніку і з іншими шматочками тіста. Викладіть заготовки на деко, вистелений пергаментом.
- Готуйте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці до тих пір, поки воно не стане золотисто-коричневою. У вас на це піде не більше 15 хвилин.
- Потім дочекайтеся, поки печиво трошки охолоне, і обваляйте його в цукровій пудрі. Подавайте свіжоприготованим, щоб не охолов шоколад всередині.
Шоколад в цьому рецепті можна замінити нутеллою або взагалі згущеним молоком. Як вам таке печиво? Приготували б шоколадні бомбочки для своїх рідних? Діліться думками, ми будемо раді його почути!