Ніжне, як хмарка, тістечко зі згущеного молока так і манить своїми рум'яними бочками. Не дарма воно називається «Лакомка», адже встояти перед цією насолодою неможливо. Особливо якщо ви любите згущене молоко і прості домашні солодощі.
Сьогодні редакція «Це Смак» розповість, як швидко можна приготувати тістечко без зайвих турбот. Можете бути впевнені в тому, що таке тістечко вийде приготувати з першої спроби.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 300 г
- Згущене молоко: 320 мл
- Вершкове масло: 200 г
- Цукор: 260 г
- Яйце: 3 шт.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Сметана: 500 г
Як приготувати Тістечко із згущеного молока «Лакомка»
- Збийте 3 яйця, 60 г цукру міксером до пишної маси. Влийте яєчну масу 320 г згущеного молока, продовжуйте збивати суміш.
- Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці 200 г вершкового масла. Потім поступово влийте масло в яєчну суміш і збивайте ще півхвилини.
- Просійте 300 г борошна 2 ч. л. розпушувача. В кілька підходів додавайте в яєчну масу борошно, не перестаючи збивати все міксером. Тісто має бути однорідною, в міру густою, як сметана.
- Застеліть деко пергаментним папером. Тепер вилийте тісто на деко і рівномірно розподіліть лопаткою по всій поверхні.
- Випікайте корж в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Готовий корж дістаньте разом з пергаментом. Виріжте з нього кружечки маленькою склянкою.
- Залишки коржа натріть на крупній тертці і пересипте в окрему миску. Ретельно змішайте 500 г сметани з 200 г цукру віночком в глибокій мисці.
- Потім занурте круглі шматочки бісквіта в сметану, з'єднайте два кружечка і обваляйте в борошняній крихті. Виконайте те ж саме з рештою заготовками. Виходить приблизно 10 тістечок із згущеного молока.
Можна поекспериментувати, і між половинками тістечка шматочки банана, а зверху посипати ще кокосовою стружкою. Але тістечко «Лакомка» і без того з'їдається блискавично. Радимо вам спробувати швидше цю просту і доступну солодкість.