«Твікс» в домашніх умовах

Здається, наші читачі-ласуни вже скучили за запаморочливими ласощами. Тому сьогодні ми розкриємо, як приготувати «Твікс» в домашніх умовах. Поряд з рафаелками і баунті ці ласощі за смаком дуже нагадують свій знаменитий оригінал. Проте ми використовуємо самі прості і натуральні інгредієнти. Ось як приготувати «Твікс» вдома.

Як приготувати «Твікс» в домашніх умовах

1. Відокремте жовтки від білків - нам будуть потрібні тільки вони. Борошно просіяти через сито в миску, додати туди цукор і сіль. Кубик замороженого масла (80 г) поріжте гострим ножем на дошці.
2. Потім поступово висипте борошно з добавками, не припиняючи різати інгредієнти ножем. Коли утворюється велика крихта, додайте до неї жовтки. Руками замісити тісто.
3. Далі додайте до нього сметану. Продовжуйте місити. У вас повинно вийти густе і розсипчасте тісто. Воно буде неоднорідним і добре ліпитися.
4. Прямокутну форму вистелити пергаментом, за нього розрівняйте тісто. Сховайте форму в холодильник на 30 хвилин. Потім випікайте корж в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
5. Коли тісто стане світло-золотистим, дістаньте його з духовки. Поки воно остигає, готуємо карамель. Перелийте згущене молоко в каструлю з товстими стінками. Туди ж - залишки масла.
6. Варіть згущене молоко, помішуючи силіконовою лопаткою до утворення світлого карамельного кольору. Вона повинна стати гущі, більш тягучою. На це піде хвилин 20.
7. Готову карамель акуратно, але швидко нанесіть на пісочний корж. Розрівняйте і залиште остигати. Тим часом приготуйте глазур. Подробіть шоколад, перекладіть в ємність.
8. Розтопіть шоколад на водяній бані, постійно помішуючи лопаткою. На це піде хвилини 3 не більше. Коли шоколад повністю розтане, полийте їм корж. Розрівняйте глазур по всій поверхні. Надішліть десерт в холодильник мінімум на 2 години.

Тепер ви знаєте як зробити великий «Твікс». Залишилося тільки розділити його на маленькі порції і подати до столу. Сподобався рецепт? Будемо раді дізнатися про це!