Безперечно, що найпростіший спосіб змусити дітей полюбити страви з сиру - це приготувати їм мармуровий десерт. Такий припаде до смаку кожному члену сім'ї. Красива, повітряна і смакота незвичайна виглядає як морозиво, а на смак нагадує суфле. До речі, на приготування йде зовсім мало часу. Безумовно, куди важче дочекатися частування з холодильника.
Для приготування мармурового десерту з сиру можна використовувати вершки 33% замість сметани. А какао спробуйте замінити на розчинну каву, тоді смак буде трохи іншим. Обов'язково купіть жирний сир хорошої якості, можна навіть домашній. Такий буде змішуватися без праці.
Інгредієнти
- Сир: 600 г
- Згущене молоко: 370 г
- Сметана: 300 мл
- Какао-порошок: 30 г
- Желатин: 30 г
- Вода: 100 мл
Як приготувати Повітряний мармуровий десерт з сиру
- Залийте желатин гарячою водою, розімніть і залиште набухати.
- Збийте сир зі згущеним молоком до однорідності.
- Окремо збийте сметану, а потім додайте до неї сирну масу, перемішайте.
- Додайте до желатину кілька ложок сметанної маси, перемішайте, а потім з'єднайте з іншою масою.
- Розділіть тісто на дві половини, одну вмішайте какао до однорідної консистенції.
- З'єднайте дві маси таким чином, щоб вийшов мармуровий візерунок. Для цього просто перемішуйте ложкою кілька разів.
- Викладіть заготовку в силіконову форму і накрийте харчовою плівкою. Надішліть десерт в холодильник мінімум на 3 години.
Можна використовувати не одну велику, а багато маленьких форм для сирного десерту. Тоді він вийде порційним і точно сподобається дітям. Незаперечною перевагою десерту, особливо в літній час, є спосіб приготування. Ніякої духовки не потрібно! Ви вже спробували мармуровий десерт?