Сирні десерти - це не просто неймовірно смачно, але і дуже корисно. Кальцій, що міститься в сирі, робить частування поживними і поживними. Сирні завитки - один з таких випадків.
Класичне тісто, ніжна сирна начинка і сметанна заливка просто ідеально поєднуються один з одним. Крім того, сирні завитки виглядають так грайливо і апетитно, що встояти перед ними просто неможливо!
Інгредієнти
- Сир: 500 г
- Яйце: 1 шт.
- Пшеничне борошно: 350 г
- Дріжджі: 5 г
- Молоко: 100 мл
- Цукор: 160 г
- Маргарин: 50 г
- Сметана: 270 г
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Сирні завитки
- Спочатку приготуємо тісто. Для цього трохи підігрійте молоко, щоб воно стало теплим, всипте в нього дріжджі, 1/2 ч. л. цукру, 3 ч. л. борошна, перемішайте і залиште на 30-40 хвилин.
- Просійте борошно, додайте 50 г цукру, сіль і перемішайте. Потім додайте 70 г сметани і маргарин розітріть заготовку для тіста у велику крихту. Влийте молочну суміш і замісити тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште на 10-15 хвилин.
- Тепер займемося начинкою, змішавши сир і майже весь цукор, що залишився.
- Розкачайте тісто, зверху рівномірно розподіліть начинку, згорніть рулетом і наріжте шматочками. Змастіть деко олією, покладіть на нього завитки, змастіть їх збитим яйцем і залиште на 40 хвилин. Розігрійте духовку до 190 °С і випікайте до готовності.
- Тим часом приготуємо заливку, змішавши решту сметану і цукор. Залийте завитки заливкою відразу ж після їх випікання, щільно накрийте фольгою і залиште, поки вони не охолонуть.
Прикрашати сирні завитки можна чим завгодно: варенням, цукровою пудрою, м'ятою, ягодами або будь-якими іншими інгредієнтами. Продукти, з яких зроблена страва, чудово поєднуються майже з усім!