Влітку в тренді легкі і прості десерти без випічки. Хто ж захоче включати духовку в таку спеку? Домашній тірамісу без яєць з скибочками соковитого свіжого персика швидко стане вашим фаворитом серед тортів.
За основу ми взяли ніжний сметанний крем із згущеним молоком. А замість коржів використовували знамените печиво Савоярді, просочене кавою. Знайомий смак десерту ми розбавили персиком, що зробило торт незвичайним і по-літньому свіжим. Тірамісу з фруктами прекрасно підійде до чаю або кави для всієї родини.
Інгредієнти
- Сметана: 500 г
- Згущене молоко: 300 г
- Печиво савоярді: 200 г
- Персик: 1-2 шт.
- Желатин: 15 г
- Вода: 150 мл
- Кава: 250 мл
- Какао-порошок: за смаком
Як приготувати Домашній тірамісу без яєць з персиком
- Змішайте сметану зі згущеним молоком. Збийте міксером до однорідності.
- Помийте персик, розріжте навпіл і вийміть кісточку. Наріжте тонкими скибочками.
- Залийте желатин водою і залиште на 15 хвилин. Розпустіть желатин на паровій бані. Коли охолоне, додайте в сметанну масу. Перемішайте.
- Заваріть міцну чорну каву. Умочіть половину печива в каві і викладіть на дно форми. Змастіть кремом, а зверху розкладіть шматочки персика.
- Викладіть другий шар печива, потім крем, персики і знову крем. Засипте тірамісу какао і поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Ви приготуєте повітряний торт без випічки всього за кілька хвилин. Залишиться тільки почекати, поки він застигне. Відрізайте відразу великий шматок. Десерт настільки легкий, що ви навіть не помітите, як з'їсте його. І ніякої тяжкості або приторного післясмаку. Насолоджуйтесь!